SCOPUS
KCI등재
人蔘의 年根別 사포닌含量 變化에 관한 硏究
저자
장진규(Jin Gyu Jang) ; 이광승(Kwang Seung Lee) ; 권대원(Dae Won Kwon) ; 남기열(Ki Yeul Nam) ; 최진호(Jin Ho Choi)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
1983
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
37-40(4쪽)
제공처
소장기관
人蔘의 主要藥理成分으로 밝혀지고 있는 사포닌의 含量變化를 중심으로 하여 人蔘의 採掘年數의 診斷과 藥理作用에 대한 基礎資料를 얻기 위하여 栽培人蔘의 生育年數에 따른 總사포닌 含量의 變化, diol사포닌과 triol사포닌의 比較 및 PT/PD 比등을 調査하여 다음과 같은 結果를 얻었다.<br/>
(1) 生育年數에 따른 總사포닌含量은 年根이 증가할 수록 總사포닌含量이 증가 하였는데 5年根에서 5.19%로 가장 높았으며 6年根에서는 4.80%로 오히려 감소하는 경향이었다.<br/>
(2) 總사포닌含量만을 考慮한다면 6年根보다 5年根에서 採掘함이 바람직하다.<br/>
(3) 生育年數에 따른 PT/PD比를 보면 年根이 증가할 수록 차차 증가하여 6年根이 0.51로서 가장높았으며 5年根의 0.48보다 6.25%나 더 높았다.<br/>
(4) 따라서 PT/PD比의 증가량을 고려한다면 6年根에서 採掘함이 바람직 하였다.
To determine harvesting time of ginseng, the changes of saponin contents and PT/PD ratios of triol saponin vs. diol saponin in relation to root age of Panax ginseng.<br/>
Total saponin contents were increased in relation to root age, 5-years was higher than 6-years for saponin contents. Therefore, it considered that can be obtained the desired results to harvest at 5-years.<br/>
Also, PT/PD ratios were increased in relation to root age, 6-years was highest. Considering PT/PD ratios in relation with pharmaceutical action, it must be harvested at 6-years.
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