KCI등재
성인남녀의 배달음식 이용 실태와 만족도 분석 = A study on the consumption practices and satisfaction of adults with delivery food in South Korea
저자
발행기관
학술지명
한국식품조리과학회지(Korean Journal of Food and Cookery Science (Korean J Food Cook Sci))
권호사항
발행연도
2022
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
250-259(10쪽)
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0
제공처
Purpose: This study analyzes the consumption practices and customer satisfaction of delivery foods. Methods: An online survey was conducted on enrolling adults in their 20s and 30s who had experience ordering delivery food. Statistical analyses were conducted using the SPSS program for χ2 test, t-test, factor analysis, and Importance-Satisfaction Analysis (ISA). Results: Of the 417 subjects surveyed, 38.4% were male, and 61.6% were female; 58.3% were in their 20s, and 41.7% were in their 30s; 30.2% were single-person households.
Analysis of the 417 subjects revealed that the rate of using delivery food more than once a week was 54.4%, and dinner was mainly ordered (71.5%) using the delivery application (84.2%). The frequency of orders was chicken (87.1%), Chinese food (46.3%), and pizza (43.4%). The overall satisfaction with the delivery food was 4.0 out of 5.0 points. Factor analysis of delivery food selection attributes determined five main factors: quality of delivery company, convenience and diversity, quality of delivery food, quality of delivery service, and health and safety. Results of the difference analysis by selection attribute factor of delivery food revealed that compared to their male counterparts females had significantly lower satisfaction when considering the factors ‘quality of delivery company (p<0.05)’ and ‘health and safety (p<0.05)’. Moreover, subjects in their 20s had significantly lower satisfaction with ‘health and safety (p<0.05)’ than those in their 30s. Individuals who ordered delivery food more than once a week had significantly higher ‘convenience and diversity (p<0.05)’, ‘quality of delivery food (p<0.05)’, and ‘overall satisfaction (p<0.001)’. According to the ISA results, a key aspect that delivery restaurants and delivery food platforms should strengthen is the ‘quality of delivery company’. Conclusion: In order to improve the satisfaction of customers ordering delivery food, it is necessary to continuously improve the quality of delivery restaurants and delivery food platforms.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2014-04-08 | 학회명변경 | 영문명 : The Korean Society Of Food & Cookery Science -> Korean Society of Food and Cookery Science | KCI등재 |
2014-03-17 | 학술지명변경 | 외국어명 : THE JOURNAL OF KOREAN SOCIETY OF FOOD & COOKERY SCIENCE -> Korean Journal of Food and Cookery Science | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-11-04 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국조리과학회지 -> 한국식품조리과학회지 | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국조리과학회 -> 한국식품조리과학회 | KCI등재 |
2006-06-29 | 학술지명변경 | 외국어명 : THE JOURNAL OF KOREAN SOCIETY OF FOOD & COOKERY SCIENCE -> KOREAN JOURNAL OF FOOD & COOKERY SCIENCE | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2003-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2000-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.05 | 1.05 | 1.09 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.05 | 1.06 | 2.017 | 0.08 |
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