KCI등재
글로컬 문화 시대 한식 세계화의 의미 성찰 = Reflection on meaning of Korean food’s globalization in Glocal culture age
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2010
작성언어
Korean
주제어
KDC
001
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
337-354(18쪽)
KCI 피인용횟수
22
제공처
손 안의 모바일로 전 세계의 소식을 접할 수 있고, 빠른 속도로 세계를 이동할 수 있는 현대인은 이제 지구라는 하나의 운명 공동체 속에서 살아가고 있다. 미국의 경제적 패권주의의 세계화가 아닌 지역의 문화가 세계 문화로 소통할 수 있는 글로컬 문화의 시대가 도래 한 현재, 한국의 정부는 한국음식을 세계화하려는 정책을 주도적으로 선도하고 있다.
그렇다면 한국음식 세계화의 궁극적인 목적은 한국음식을 통한 경제적 이익을 도모하는 것인지 아니면 한국음식을 통하여 세계와 문화로 소통하는 것인지에 대한 성찰이 필요하다. 이 문제를 논의하기 이전에 한국인은 음식을 산업으로 보는지 문화로 보는지의 문제가 제기된다. 오천년 역사를 간직한 민족음식인 한식은 발효음식이 발달된 건강식으로 음양오행의 우주적 섭리를 품고 있는 문화적 유산이다. 한식 세계화의 논의에 앞서 이러한 사실에 대한 인식이 있어야 할 것이다. 또한 한식의 세계화는 각 지역의 문화와 한식이 만나는 접점에서 이루어질 수 있는 문화 소통의 장임을 인식하여야 할 것이다.
그동안 한식에 대한 논의는 한국인의 관점에서 한국이라는 지역적 범위와 한국전통을 근거로 한 전제에서 이루어졌다. 그러나 한식의 세계화가 현안인 상황에서 한식에 대한 논의는 각기 다른 문화와 지역에 맞는 방법을 고려하면서 진행되어야 할 것이다. 한국음식이 현지화한 사례들에 대한 검토가 있어야 하고 그 과정에 각기 다른 문화와 어떤 방향성을 갖고 어떻게 결합하였는지에 대한 면밀한 조사 연구를 필히 수반하여야 할 것이다. 이것이야말로 글로컬 문화시대에 한식 세계화가 가야하는 방향이고, 세계인이 즐기는 한식으로 자리 잡게 하는 주요한 요인이 될 것이다.
Summary: As modern, we can collect information around the world through a mobile phone within a hand. Also we can move all over the world such a fast speed that now, we are living in the earth, which means groups sharing a common destiny. The current circumstance is Glocal culture age, which does not mean globalization of American capital hegemonism, but stands for local culture can communicate as a world culture. According to this atmosphere, Korean government has taken the lead in carrying out the policy: globalization of Korean food.
If so, the ultimate objective of this project is that Korea wants to communicate with the world through Korean food or it dreams about dominating the world through its food? Before we go on the matter, there is issue raised whether Korean consider their food part of industry or culture. Korean Food what we call food including national characteristics has history of five thousand years. We can say Korean food is cultural heritage, because Korean people has believed that the concept of Korean food is derived from cosmic nature of 23) Yin-Yang and the Five Elements theory as well as healthy dishes made of fermented way. We should have recognition about the fact before we start to debate about globalization of Korean food. In addition, it makes possible in the spot that each local culture and Korean food cross-over, so globalization of Korean food can say each culture’s communication with that of Korea.
What we have discussed on Korean food so far was based on the assumption of local tradition from the aspect of Korean. From now on, the debate over Korean food should inspect localized cases matching each area’s traits. During the process, there should definitely need close research that how each different culture has its own direction and has combination with others. And we should be try to combinate Korean food with cultural contents. This is the way of Korean food’s globalization goes in glocal age and it is going to be an important factor that Korean food gets settled as enjoyable food among citizens of the world.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2024 | 평가예정 | 계속평가 신청대상 (등재유지) | |
2019-01-01 | 평가 | 우수등재학술지 선정 (계속평가) | |
2016-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2012-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.2 | 1.2 | 1.22 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.21 | 1.17 | 2.031 | 0.23 |
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)