KCI등재
SCOPUS
UPLC-DAD-QToF/MS를 이용한 야콘(Smallanthus sonchifolius) 괴근 내 페놀산 유도체 분석 = Profiles of Phenolic Acid Derivatives from Tuberous Roots of Yacon (Smallanthus sonchifolius) Using UPLC-DAD-QToF/MS
저자
이민기 (농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부) ; 김헌웅 (농촌진흥청 국립농업과학원 기능성식품과) ; 이선혜 (농촌진흥청 국립농업과학원) ; Gelila Asamenew (농촌진흥청 국립농업과학원) ; 김영진 (농촌진흥청 국립농업과학원) ; 이수지 (농촌진흥청 국립농업과학원) ; 정현아 (전북대학교) ; 유선미 (농촌진흥청 국립농업과학원) ; 김정봉 (농촌진흥청 국립농업과학원) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2018
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
1284-1293(10쪽)
KCI 피인용횟수
0
제공처
The reported/proposed positive ion fragmentation of phenolic acid derivatives in yacon (Smallanthus sonchifolius) were summarized in the constructed LC-MS library for identification based on the literature. A total of fifteen phenolic acid derivatives (fourteen caffeoyl derivatives and one p-coumaroyl derivative) were separated and identified from the tuberous roots of yacon using UPLC-DAD-QToF/MS. Each caffeoyl derivative was conjugated with altraric acid, quinic acid, and octulosonic acid. The total content of each caffeoyl derivative was as follows: caffeoylaltraric acids (1,218.4 mg/100 g dry weight)> caffeoylquinic acids (331.5)> caffeoyloctulosonic acids (125.2). In particular, 2,3,5- or 2,4,5-tri-O-caffeoylaltraric acid (63% of the total phenolic acid derivatives) showed the highest contents followed by 5-O-caffeoylquinic acid (chlorogenic acid, 14%). Moreover, 2,3,5- or 2,4,5-tri-O-caffeoylaltraric acid methyl ester and 5-O-p-coumaroylquinic acid as new phenolic acid derivatives in yacon were identified putatively by the mass spectral data. This indicates that the individual phenolic acid derivatives in yacon might be determined easily using the constructed LC-MS library. Furthermore, it can provide valuable information for future studies on the health-promoting properties of yacon.
더보기본 연구에서는 야콘에 보고된 페놀산 유도체의 라이브러리를 제작하고 이를 바탕으로 ToF/MS를 통해 검출된 양이온 질량 패턴을 비교하여 개별 페놀산 유도체의 조성 및 함량 정보를 제공하고자 하였다. 국내에서 재배된 괴근으로부터 caffeoyl 유도체(14종)와 coumaroyl acid 유도체(1종)를 분리・동정하였다. 개별 유도체는 caffeic acid와 altraric acid, quinic acid, octulosonic acid가 결합된 형태로 존재하였으며, 모분자로부터 제거된 caffeic acid의 단편 이온 패턴을 나타내었다. 각 유도체의 총 함량은 caffeoylaltraric acid 유도체 > caffeoylquinic acid 유도체 > caffeoyloctulosonic acid 유도체 순으로 높았다. 이 중 2,3,5- 또는 2,4, 5-tri-O-caffeoylaltraric acid 및 chlorogenic acid는 각각 총 함량의 약 63%, 14%로 괴근의 주요 성분이었다. 또한 이미 보고된 페놀산 유도체 이외에 2,3,5- 또는 2,4,5-tri- O-caffeoylaltraric acid methyl ester와 5-O-p-coumaroylquinic acid가 확인되었으며, 이는 야콘에서 보고된 적 없는 새로운 화합물이었다. 그러나 입체 배열에 따라 다양한 이성질체가 존재하는 caffeoylaltraric acid 유도체는 다양한 분석 기법을 통해 보다 정확한 동정이 필요할 것이다. 야콘 라이브러리에 수록된 페놀산 유도체 정보는 향후 정확한 구조 동정 및 함량 평가를 돕고 나아가 기능성 소재로서의 활용 가능성을 높일 수 있을 것으로 판단된다.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2014-06-24 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회지 -> 한국식품영양과학회영문명 : Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition -> The Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2014-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회 -> 한국식품영양과학회지영문명 : 미등록 -> Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2000-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.18 | 1.2 | 1.993 | 0.21 |
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)