KCI등재
SCIE
SCOPUS
수확 전 LED, 형광등, UV-C 조사가 로켓 샐러드 내 글루코시놀레이트 함량에 미치는 영향 = Effects of Pre Harvest Light Treatments (LEDs, Fluorescent Lamp, UV-C) on Glucosinolate Contents in Rocket Salad (Eruca sativa)
저자
이혜진(Hye-Jin Lee) ; 천진혁(Jin-Hyuk Chun) ; 김선주(Sun-Ju Kim) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
원예과학기술지(Korean journal of horticultural science & technology)
권호사항
발행연도
2017
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
178-187(10쪽)
KCI 피인용횟수
8
DOI식별코드
제공처
소장기관
인공 광원에 따른 rocket salad(Eruca sativa L.) 내 GSL 함량을 조사하였다. 실험에 사용한 광원의 종류는 자연광(Control-1 또는 2), Red LED, Blue LED, Mix(R+B) LED(Red LED+Blue LED), White LED, Fluorescent Lamp(FL), Fluorescent Lamp+UV-C(FL+UV-C). 실험은 식물 생장기 대수 제한 때문에 [실험 I;Control-1, Red LED, Blue LED, Mix(R+B) LED]과 [실험 II;Control-2, White LED, FL, FL+UV-C]로 구분하여 수행하였다. 그 결과, Red LED와 FL에서 rocket salad의 잎의 길이의 증가율이 가장 높았다. 그러므로 Red LED와 FL이 rocket salad의 성장과 관계가 있음을 확인했다. Rocket salad로부터 총 7종류의 GSLs(glucoraphanin, diglucothiobeinin, glucoerucin, glucobrassicin, dimeric 4-mercaptobutyl GSL, 4-methoxy glucobrassicin, gluconasturtiin)를 분리 및 동정하였다. [실험 I]에서 총 GSL 함량은 Red LED(4.30)에서 가장 높고 Blue LED(0.17μmol·g<SUP>-1</SUP> DW)에서 가장 낮았다. [실험 II]에서 총 GSL 함량은 FL(13.45)에서 가장 높고 FL+UVC(0.39μmol·g<SUP>-1</SUP> DW)에서 가장 낮았다. 특히 Rocket salad의 강한 향과 매운 맛을 돋아주는 dimeric 4-mercaptobutyl 함량은 [실험 II]에서 Control-2에 비해 FL과 White LED가 각각 14.9, 3.2배 증가했다. 따라서 Red LED, White LED, FL은 rocket salad의 GSL 축적에 영향을 주었다고 판단된다.
더보기The aim of this study was to investigate the effect of different light sources on the levels of glucosinolates (GSLs) in rocket salad (Eruca sativa L.). The light sources used in the study were: natural light (Control-1 or 2), red light-emitting diodes(LEDs), blue LEDs, mixed red and blue LEDs (R+B LEDs), white LEDs, fluorescent lamps (FL), and fluorescent lamps plus UV-C (FL+UV-C). Two separate experiments were conducted [Experiment I: Control-1, Red LED, Blue LED, Mix (R+B) LED and Experiment II: Control-2, White LED, FL, FL+UV-C] because of the limited number of growth chambers in our laboratory. The rate of increase in the length of rocket salad leaves was the highest under red LEDs and, FL confirming that red LED and, FL affect the growth of rocket salad. We separated and identified seven types of GSLs from the rocket salad:glucoraphanin, diglucothiobeinin, glucoerucin, glucobrassicin, dimeric 4-mercaptobutyl GSL, 4-methoxyglucobrassicin, and gluconasturtiin. The highest total GSL contents in Eexperiment I was found in plants grown under in red LEDs (4.30 μmol·g<SUP>-1</SUP> dry weight, DW), and the lowest under blue LEDs (0.17 μmol·g<SUP>-1</SUP> DW). The highest total GSL contents in Experiment II was found in plants grown under FL (13.45 μmol·g<SUP>-1</SUP> DW), and the lowest in FL+UV-C (0.39 μmol·g<SUP>-1</SUP> DW). Especially in Experiment II, the content of dimeric 4-mercaptobutyl, which has a strong aroma and spicy flavor in rocket salad, was higher under FL and white LEDs than in Control-2, increasing by approximately 14.9 and 3.2- fold respectively. Therefore, light sources such as red LEDs, white LEDs and FL affected the accumulation of GSLs in rocket salad.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2017-02-08 | 학술지명변경 | 외국어명 : Korean Journal of Horticultural Science & Technology -> Horticultural Science & Technology | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2002-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.92 | 0.74 | 0.83 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.77 | 0.73 | 1.115 | 0.19 |
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