몇가지 식물의 항균성 성분에 관한 연구 : Wasabia wasabi = A Study on Antimicrobial Components in Some Plants
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학술지명
권호사항
발행연도
1990
작성언어
Korean
KDC
405.000
자료형태
학술저널
수록면
21-24(4쪽)
제공처
Wasabi 성분의 추출과 정제방법을 확립하고 이 성분들의 항균성 효과를 시험하였다. wasabi 성분을 물로 추출하여 동결 건조한 다음 건조물을 1000MW cut 투석 주머니로 투석하였다. 투석 주머니의 바깥쪽 용액을 동결 건조하고 건조물을 silica gel관 크로마토그라피법으로 분리하였다. 관 크로마토그라피로 부터 네개 성분을 얻었다. 이중 두개 성분은 곰팡이의 성장을 억제하였으며 7일간 배양하여도 곰팡이는 성장하지 않았다. 이와는 대조적으로 대조실험에서는 곰팡이가 3일 만에 자라기 시작하였다.
The extraction and purification method of wasabi components were established and the antimicrobial effect was tested with the components. After wasabi components were extracted with water and lyophilized, the residue was dialyzed with 1000MW cut dialysis bag. The outer solution of the dialysis bag was lyophized and separated by silical gel column chromatography. Four components were obtained from the column chromatography. Two components of them inhibit the growth of fungi and no growth of fungi was observed within 7days incubation. In contrast, fungi begin to grow in 3 days incubation at control.
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