세계 5개국에서 생산된 황색종 잎담배의 주요 향기성분 비교 = The Comparison of Main Volatile Components in the Flue-cured Tobacco Produced by Five Countries.
저자
이태호 ; 신경은 ; 이재현 ; 이은석 ; 한병석 ; 임흥빈 ; Lee Tae-Ho ; Shin Kyung-Eun ; Lee Jae-Hyun ; Lee Eun-Sung ; Han Byung-Seuk ; Lim Heung-Bin
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2004
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
102-108(7쪽)
제공처
The present study was carried out to compare the composition of major essential oil components in the flue-cured tobacco produced by Korea, America, China, Brazil and Zimbabwe. Above 100 essential oil components were separated by GC and major 18 components of them, known to be important contributors to flue-cured tobacco flavor and smoke taste, were identified by GC/MS. Neophytadiene was major in quantities in the oils mostly and its composition in flue-cured tobacco produced by Korea, America, Zimbabwe, Brazil, and Unnam and Yenji region of China was 26.82\%,\;25.17\%,\;26.50\%,\;16.92\%,\;and\;18.75\%\;and\;14.87\%$, respectively. Megastigmatrienone, one of the major tobacco carotenoid degradation products was contained above $10\%$ in the oils of flue-cured tobacco produced by Korea and America, but, it was comprised about $5.66\%$ to 8.00 in Brazil, Zimbabwe, and Unnam and Yenji region of China. Damascenone is important to the aroma of tobacco as a crotenoid degradation products. Its amount in the oils was $3.31\%\;in\;Brazil,\;3.13\%\;in\;America,\;2.57\%\;in\;Zimbabwe,\;2.54%$ in Yenji of China, $2.00\%$ in Korea and $1.85\%$ in Unnam of China. These results can furnish the basic information capable of evaluating the quality value of flue-cured tobacco produced by various nations.
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