커피전문점 선택 속성이 고객 방문의사에 미치는 영향
저자
발행사항
서울 : 세종대학교 관광대학원, 2012
학위논문사항
학위논문(석사)-- 세종대학교 관광대학원 : 호텔경영학과 2012. 8
발행연도
2012
작성언어
한국어
주제어
DDC
647.950688 판사항(22)
발행국(도시)
서울
기타서명
Influence of the Attributes of Coffee Stores on the Customer's Visiting Intentions
형태사항
viii, 74 p. ; 30 cm
일반주기명
지도교수: 김홍범
참고문헌: p.61-66
소장기관
커피전문점 선택 속성이 고객 방문의사 미치는 영향
본 연구는 커피전문점 선택 속성이 고객 방문의사 미치는 영향에 어떠한 영향을 미치는지에 관한 연구를 실시하였고, 커피전문점 선택속성을 독립변수로 규정하고, 요인을 고객응대, 쾌적성, 메뉴구성, 편리성의 네 집단으로 분류하였으며, 방문 의도를 종속변수로 상권형태를 조절 변수로 규정하여 연구를 진행하였다.
둘째, 실증적인 분석을 위하여 4개월간 상권형태를 분류하여 커피전문점 이용 고객을 대상으로 설문조사를 수행하였다. 표본의 크기는 총312부를 회수되었으며, 분석에 부적합한 47부를 제외한 265부를 최종적으로 사용하였다.
셋째, 실증분석을 위해 표본적인 일반적 특성 성별, 학력, 연령, 직업, 월 소득을 분석한 결과 커피전문점을 찾는 고객은 여성이 상대적으로 남성보다 많았으며, 최종학력이 고등학교 또는 대학교 졸업・재학생이 대부분을 차지하였다. 또한, 주 고객층이 21~25세 대부분 학생이며, 월평균 가계소득이 100만원 미만이라는 압도적인 결과가 나타났다.
넷째, 본 연구의 변수인 상권형태는 번화가 상권이 가장 많은 결과로 나타났다. 브랜드는 매장수와 매출순위를 비교하여 설문한 결과 카페베네와 스타벅스의 선호도가 높았고 다음으로 로컬브랜드가 크게 차이 없이 뒤를 이었다.
다섯째, 본 연구에서 변수들 간의 상관관계를 이용하여 탐색적 요인 분석결과 6개의 요인들로 묶여진 고객응대, 6개의 요인들로 묶여진 쾌적성, 3개의 요인들로 묶여진 메뉴구성, 2개의 요인들로 묶여진 편리성으로 총 4개의 요인변수로 요인화 되었으며 설명 분산의 누적계수는 60.25%로 나타났다.
여섯째, 본 연구는 조사대상의 만족도로 신뢰성 분석 결과, 선택속성을 측정하기 위해 사용된16개의 변수 중 고객응대에 대한 Cronbach α 계수는 0.834로 도출되었고 쾌적성은 0.749, 메뉴규성은 0.751, 편리성은 0.663의 값이 도출되었다. 또한 개별 변수 제거 시 신뢰도가 높아지는 변수가 존재하지 않아, 측정에 사용된 변수들은 신뢰성이 존재하는 것으로 파악되었다.
일곱째, 군집분석을 통해 4개의 집단으로 분류하고 독립성을 검증하고, 다중회기분석, 조절회기분석을 실시하여 다음과 같은 연구 결과를 도출하였다.
선택속성과 재방문의도의 영향관계는 다중회기분석을 실시하여 재방문의도에 영향을 미치는 선택속성에 대한 회귀식은 유의한 결과를 보였으며, 선택속성의 2가지 요인 고객응대와 편리성이 재방문 의도에 유의적인 영향을 주는 것으로 나타났다.
상권형태에 따른 재방문의사에 미치는 영향관계는 다중회기분석을 실시하고, 조절변수의 효과를 파악하기 위해 조절회귀분석을 실시하였다.
각 상권형태 따른 조절효과 확인을 위해 오피스 상권 집단과 주거 상권 집단, 오피스 상권 집단과 번화가 상권 집단, 주거 상권 집단과 번화가 상권 집단으로 총 3번의 ‘Chow Test’를 실시한 결과 각각의 집단 조절효과 모두 재방문 의사의 미치는 영향이 확인 되었으며, 오피스 상권 집단은 전 요인이 유의하지 않고, 주거 상권 집단은 4가지 요인 중 1가지 요인인 고객응대 요인, 번화가 상권 집단 또한 4가지 요인 중 1가지 요인인 메뉴구성이 유의적인 영향을 주는 것으로 나타났다.
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