친환경 한우 생산을 위한 적정 사육 밀도 및 깔짚 두께에 관한 연구 = Studies on Optimal Rearing Density and Bedding Materials Thickness for Producing of Environmental-Friendly Hanwoo
저자
발행사항
춘천 : 강원대학교 대학원, 2013
학위논문사항
학위논문(석사)-- 강원대학교 대학원 : 동물자원과학과 동물자원과학 2013. 2
발행연도
2013
작성언어
한국어
주제어
발행국(도시)
강원특별자치도
형태사항
37 p. ; 26cm
일반주기명
지도교수:신종서
소장기관
본 연구는 한우의 생산성을 향상시키기 위한 적정 사육밀도와 우사내 깔짚 투여량에 따른 한우의 사료섭취량 및 혈액성상에 미치는 영향과 깔짚내 환경 및 위생 실태를 조사하여, 한우의 사육환경위생을 위한 우사내 적절한 깔짚 투여량을 알아보기 위해 수행되었다.
실험1은 적정 사육밀도를 조사하기 위한 공시동물은 평균 체중 150kg의 한우 송아지 12두를 선정하여 4개월간 실험을 수행하였다.
실험2은 한우 사육환경위생 개선을 위한 깔짚(톱밥) 투여량 및 깔짚내 환경실태를 조사하기 위해 비육기 비거세우 한우 12두를 공시하여 7개월간 실험을 수행하였다.
한우 육성우의 적정 사육밀도 실험에서 저밀도(18 m2/head) 및 일반 처리구(9m2/head)는 과밀도 처리구(6m2/head)에 비해 총 증체량, 일당증체량 및 사료요구율이 개선되는 결과를 보였다. 또한 건강과 질병에 관련된 혈액성분에서 저밀도 및 일반 처리구는 영양대사 및 건강에 관련된 total protein, glucose, AST, ALT 및 GGT 농도가 과밀도 처리구에 비해 효과적으로 개선되는 결과를 보였다. 체위 발육(development of body size)의 경우 저밀도 및 일반 처리구의 체중, 흉폭, 요각폭 및 곤폭은 고밀도 처리구에 비해 현저하게 증가하였으며, 특히, 저밀도 처리구는 일반 처리구보다 체위발육이 우수한 결과를 보였다. 그리고 저밀도 및 일반 처리구는 고밀도 처리구에 비해 깔짚의 수분 함량, 대장균 및 콕시듐의 조절에서도 긍정적인 결과를 보였다. 이와 같이 한우 육성우의 적정 사육밀도는 두당 6m2 이상이 바람직한 것으로 판단된다.
깔짚 투여량에 따른 사료섭취량은 T10(10cm) 및 T15(15cm)에 비해T20(20cm)구에서 개선되는 결과를 보였다. Total protein(g/dl) 함량은 T20구가 가장 낮았다(p<0.01). Glucose(mg/dl), Cholesterol(mg/dl) 및 Triglyceride(mg/dl) 함량은 T10구가 가장 높았지만 처리구간 유의적인 차이는 나타나지 않았다. LDL(mg/dl) 함량은 T15 및 T20구에 비해 T10구에서 현저히 증가하였다(p<0.05). GGT(mg/dl) 함량은 T20에서 낮아지는 경향을 보였다(p<0.05). 깔짚내 대장균수는 T15 및 T20에 비해 T10구에서 현저히 증가하는 경향을 보였으며, T10구에서 콕시듐 양성반응이 나타났다.
따라서, 본 연구결과 사육밀도는 두당 6m2 이상일 때 한우의 성장과 발육에 중요한 요인임을 확인할 수 있었으며, 한우의 사육환경위생을 위한 깔짚 투여량은 20cm 사용하는 것이 한우의 사료섭취량을 개선시키고 건강 및 질병예방에 긍정적인 영향을 미치는 것을 알 수 있었다.
This study was conducted to identify the optimal rearing density for improving the productivity of beef calves as eco-friendly fodder. In addition, to investigate the appropriate rearing density, 12 Hanwoo calves with average weight of 150 kg was selected and experiment was conducted for four months. Also, thickness of bedding material on feed intake, blood composition and environment of cow shed floor were investigated to obtain a valuable data for Hanwoo breeding. The result showed improved total body weight, average daily gain and feed conversion ratio in rearing low-density(18m2/head), and general treatment(9m2/head) compared to overcrowding treatment(6m2/head). In addition, blood components(total protein, glucose, AST, ALT and GGT factors) involved in health and disease treatments and health-related nutrition metabolism are lower in the low-density and general treatment compared to the high density treatment. Postural development(development of body size) i.e., weight, height and width significantly increased in the low and general density treatment compared to high density treatment. Especially excellent improvement was observed in low-density treatment than the general treatment. Moisture content, colonic bacteria and coccidium are higher in low and high density treatments than in the general treatment. The adequacy for beef rearing density is considered to be more desirable in an area more than 6m2/head. Feed intake and blood composition such as total protein, HDL, LDL and GGT were increased or improved at thicker bedding material groups. Water content and the number of E. Coil in the bedding material were remarkably lower and reduced in 15 and 20cm groups, compared with 10cm group. In conclusion, present study suggests that possibility of methane reduction through adjusting mixed feed ration. Also, rearing density is also an important factor in the growth and development of beef calves. Based on the data obtained in this study, over 20 cm bedding thickness or at least over 15cm would be maintained on improve the health condition of Hanwoo and hence to enhance the productivity.
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