SCOPUS
KCI등재
여성 노인 당뇨병 환자의 당뇨관리식 두유 섭취 전과 후의 영양 및 혈액 상태 변화에 관한 연구
저자
황효정(Hyo-Jeong Hwang) ; 박순희(Soon-Hee Park) ; 박선영(Seon-Young Park) ; 안수린(Soo-Rin Ahn) ; 박수진(Su-Jin Park) ; 이유진(Yoo-Jin Lee) ; 전광진(Kwang-Jin Chon) ; 송중화(Chung-Hwa Song) ; 문대균(Dae-Gyun Moon) ; 신경옥(Kyung-Ok Shin)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2023
작성언어
Korean
주제어
KDC
594
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
341-349(9쪽)
DOI식별코드
제공처
본 연구에서는 삼육식품이 당뇨병 조절을 위해 개발한 두유를 당뇨병 환자의 동의하에 섭취시켰으며, 삼육케어(당뇨관리식)의 효능을 입증하기 위한 임상시험을 실시하였다. 당뇨관리식 섭취 전과 후의 BMI는 18.88±1.16 kg/㎡, 20.74±1.06 kg/㎡였다. 당뇨관리식 섭취 후에 식사할 때, 음식에 소금이나 간장을 더 넣지 않는다는 비율과 식사는 매일 세끼를 규칙적으로 한다는 비율은 증가하였다. 당뇨관리식 섭취 후에 에너지 섭취량, 단백질, 지방, 비타민 B6, 비타민 B12, 엽산, 칼슘, 철, 셀레늄, 인 및 식이섬유 섭취가 증가하였다. 당뇨관리식 두유를 섭취시키기 전과 후의 혈중 콜레스테롤 수치는 144.00±8.02 mg/dL에서 142.46±7.49 mg/dL로 감소하는 경향을 보였으며, LDL-콜레스테롤 수치는 10.30±1.72 mg/dL에서 8.11±0.74 mg/dL로 유의하게 감소하였다(P<0.05). 따라서 당뇨관리식 두유 섭취는 당뇨환자의 영양상태 개선 및 LDL-콜레스테롤 수치 개선에 도움을 주는 것으로 사료되며, 앞으로 지속적인 임상 연구가 진행되어야 할 것으로 판단된다.
더보기This study evaluate the health improvement efficacy of Sahmyook Care (diabetic control diet) vegetable soymilk intake in elderly diabetic women. This randomized clinical trial was conducted by enrolling 18 elderly diabetic women aged 65 to 80 years, after obtaining their informed consent. Subjects were randomly assigned to consume a diet containing soy milk developed by Sahmyook Food for diabetes management for 4 weeks. The average BMI of the subjects before and after diabetic control diet intake were 18.88±1.16 kg/㎡ and 20.74±1.06 kg/㎡, respectively. Eating habits after consuming the diabetes control diet, showed an increase in the ratio of not adding salt or soy sauce to food and regularly eating three meals a day. Energy intake, protein, fat, vitamin B6, vitamin B12, folic acid, calcium, iron, selenium, phosphorus, and dietary fiber intakes were also increased after partaking in the diabetes control diet (P<0.05). The level of LDL-cholesterol in blood before and after intake of soymilk for diabetes management showed a significant decrease, from 210.30±1.72 mg/dL to 108.11±0.74 mg/dL (P<0.05). Therefore, the consumption of soymilk in a diabetes-controlled diet is considered helpful in improving the nutritional status and LDL-cholesterol levels in diabetic patients.
더보기분석정보
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)