냉동수산물의 효율적 유통을 위한 포장디자인 개선 연구 = A Study on the Package design improvement for Effective distribution of fisheries products - With communal fish market in Busan
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2012
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Korean
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21-30(10쪽)
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삼면이 바다인 우리나라의 수산업 환경은 최근 어획량이 감소하고 있으며, 이에 따라 주변 국가와 어획 경쟁이 심화 되는 등의 환경변화와 시장 개방 요구에 노출되어 있는 상황에서 원형중심의 유통구조를 수산 제품으로 가공 유통하여 부가가치를 높이고자 하는 노력을 하고 있다.
하지만 원형 수산물의 유통은 그 거래규모가 크며, 지속적으로 국제적 수요가 발생하는 등 국제적 수산물 거래의 기본적인 형태로 이러한 유통환경에 부합하면서 품질을 높여 경쟁력을 확보할 수 있는 방법의 모색이 필요하다.
수산물은 공산품과는 달리 원형을 직접 추출하는 소재중심형 생산물이기 때문에 등급화ㆍ규격화ㆍ표준화가 상품화를 위해 가장 중요한 과제이며, 유통의 효율성과 상품 신뢰 형성을 위해 반드시 선행 되어야 할 문제로서 단위포장은 무엇보다 중요하다 할 수 있다. 이에 따라 수산물의 유통 환경과 실태와 선행연구를 분석하여 냉동수산물의 유통 효율성을 높이고 제품의 품질을 향상시킬 수 있는 업체별 공동으로 사용이 가능한 포장재 개발을 목적으로 포장 단위와 규격, 포장재의 재질에 대하여 기준을 설정하고 포장재의 지기구조와 업체별 그래픽 활용방안을 제시하였다. 본 연구를 통해 수산물의 브랜드화를 위한 기반을 구축하고 유통 환경을 개선하여 수산물의 대ㆍ내외 경쟁력을 확보 할 수 있기를 기대한다.
Busan is the largest distribution hub occupying about 43 percent of fishery products in this nation. In recent days, according to the decreasing of haul of fish. measures such as changing the original product form distribution system to processed distribution system, to enhance the value from the changes of fishing competition with neighboring countries and market-opening pressure is on the rise. Despite all these measures, the scale of intact fishery product is vast as well as the form of international marine trade is basic. At this point. a method is necessary to strengthen distribution competitiveness with improving the quality as well as fitting for distribution environment.
Fishery product is material-cantered product coming from the original form unlike industrial products. It requires standardization for commercializing, high efficiency of distribution and forming its reliability. Therefore. a unit packing is one of crucial parts on distribution industry. For that reasons, criteria including packing unit, material, and marketable size in order to develop shareable packing materials, is created to improve the distribution effectiveness and quality of frozen fishery products by analyzing advanced research, market environment and the actual condition of fishery products, and the graphic utilization for each manufacturer and structure of packing materials are proposed. From this study, it serves as a method to strengthen domestic and foreign competitiveness through establishing a stable foundation on brand of marine products and improving the distribution environment.
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