엇갈이 배추의 배춧국 가공시 Triazole계 살균제의 분해양상 = Dissipation of Triazole Fungicides uring Cabbage Soup Processing with Korean Cabbage
저자
류준상 ( Jun-sang Ryu ) ; 이상협 ( Sang-hyeob Lee ) ; 곽세연 ( Se-yeon Kwak ) ; 홍성현 ( Seong-hyun Hong ) ; 강자군 ( Ja-gun Kang ) ; 김장억 ( Jang-eok Kim )
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2017
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
151-151(1쪽)
제공처
This study was carried out to calculate the processing factors of triazole fungicides on cabbage soup made in Korean cabbage. Hexaconazole and myclobutanil were sprayed 3 times at interval of 7 days prior to harvest day on Korean cabbage. Harvested Korean cabbage was parboiled in boiling water for 30 secs and boiled for 10 and 30 mins with ingredients. Residue amounts of the pesticides in raw and processed products of Korean cabbage were analyzed using a GC-ECD. Their initial residues in Korean cabbage were 1.51 mg/kg for hexaconazole and 3.44 mg/kg for myclobutanil. The residue amounts of hexaconazole and myclobutanil in Korean cabbages were dissipated by up to 80.63% and 46.03%, respectively, through parboiling. During boiling for cabbage soup, dissipation rates of hexaconazole were 93.13-96.25% and myclobutanil were 66.41-70.26%, respectively. Processing factors of pesticides in processed Korean cabbage were calculated 0.21-0.04 for hexaconazole and 0.57-0.31 for myclobutanil, respectively. When processing factor is low, the residue amounts has been more removed compared with the initial residues. This results indicated that dissipation rates of hexaconazole is higher than myclobutanil during cabbage soup processing, there are many environmental factors affecting residue amounts. Overall, processing of cabbage soup could be give a significant dissipation effect above 70.26% on tested triazole pesticides in Korean cabbage.
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