KCI등재
SCIE
SCOPUS
Acid Phytase를 생산하는 Pseudomonas fragi의 분리와 phytase의 생산조건 = Isolation of Phytase Producing Pseudomonas fragi and Optimization of its Phytase Production
저자
김영진 (맥길대학교 도시공학 및 응용공학과) ; 장은석 (공주대학교 식품공학과 및 식품과학연구소) ; 인만진 (청운대학교 식품영양학과) ; 오남순 (공주대학교 식품공학과 및 식품과학연구소)
발행기관
학술지명
Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem)(Applied Biological Chemistry)
권호사항
발행연도
2003
작성언어
Korean
주제어
KDC
470
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
291-298(8쪽)
KCI 피인용횟수
0
제공처
cnrtkscP수가 방류되는 단위동물 밀집사육장 인근의 하천수로부터 phytase를 생산하는 세균들 중 활성이 가장 우수한 균주를 분리하여 Paseudomonas fragi Y9451로 동정, 명명하였다. 탄소원으로 fructose를 첨가할 경우에 phytase의 생산능이 가장 우수하였고, 배지에 7% 첨가할 경우에 72시간 배양 후 효소활성이 1,078mU/m로 최대의 phytase생산능을 보였다. 또한, 질소원으로는 nutrient broth(NB)가 적합하였으며, NB를 3%의 농도로 첨가할 경우에 96시간 배양 후 효소활성이 1,425mU/m까지 향상되었다. 인산원인 KH₂PO₄ phytate는 첨가 농도가 높을수록 phytase생산은 억제되었으며, 무기염으로 MgSO₄와 CaCI₂를 첨가하는 경우는 첨가농도와 상관없이 phytase의 생산을 현저히 억제하였다. 산업생산을 목적으로 하는 scale-up에 있어서의 통기교반 효과는 phytase의 생산량에 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다.
A bacterial strain producing a high level of an extracellular phytase was isolated from livestock waste water, identified as a strain of Pseudomonas fragi and designated as Pseudomonas fragi Y9451. Under the phytase production medium, the activity of phytase reached the highest level after 120 hours of incubation. On the effect of carbon sources on the phytase production, the most favorable carbon source for phytase production was fructose. As for the effect of nitrogen sources, high levels of phytase activity were detected in the medium containing nutrient broth as the nitrogen source. Free PO₄^(3-) inhibited phytase production with increasing concentration of KH₂PO₄ and phytate in the media. The addition of CaCl₂ and MgSO₄ also resulted in the inhibition of phytase production. To investigate the effect of aeration on the phytase production, different volumes of culture broth Erlenmeyer flasks were incubated in rotary shaker at the speed of 200 rpm. As a result, a high level of phytase activity was detected at small volume of culture broth at compared to larger volume because of its more aerobic condition.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2015-12-30 | 학술지명변경 | 한글명 : Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry -> Applied Biological Chemistry외국어명 : Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry -> Applied Biological Chemistry | KCI등재 |
2010-05-06 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국응용생명화학회지 -> Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2001-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.81 | 0.21 | 0.61 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.49 | 0.43 | 0.422 | 0.06 |
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