아인산염 처리에 따른 철원양파의 페놀화합물 비교 연구 = Comparative Study on Phenolic Compounds of Cheorwon Onion by Phosphite Treatment
저자
김연복 ; 이희종 ; 박철호 ; 김동현 ; 구현정 ; 장광진 ; Kim, Y.B. ; Lee, H.J. ; Park, C.H. ; Kim, D.H. ; Koo, H.J. ; Chang, K.J.
발행기관
학술지명
현장농업연구지 = Journal of practical agricultural research(Journal of practical agricultural research)
권호사항
발행연도
2018
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
105-114(10쪽)
제공처
The aim of this study was to evaluate the change of phenolic compounds after phosphite treatment on Cheorwon onion. Onion is a perennial plant belonging to the lily family. It is native to Persia of Southwest Asia. It is widely cultivated in the temperate regions of the world. Onion is a good name for the 'Okchong' to drop blood cholesterol and cardiovascular blood flow to increase the prevention of adult diseases. Cheorwon area is inland, but it has high continental climate due to its high altitude. Therefore it is said that the onion cultivated in this region has higher sugar content and higher taste than onion grown in the southern region. Phosphorus components are particularly important ingredients for promoting muscle development. However, if the phosphoric acid content of the soil part is maintained to a large extent until the harvest, the competition of the nutrients tends to cause decay of the root part. Therefore, it is important to improve the quality and shelf life of onion by inducing nutrient balance by applying foliar fertilization method on the reducing phosphorus at harvest time. In this study, acidity was controlled by diluting phosphorous acid(H<sub>3</sub>PO<sub>3</sub>) and potassium hydroxide(KOH), followed by leaf surface treatment with phosphite on onion. In this study, the concentration of phosphite was diluted to 500, 1,000, 1,500ppm and sprayed three times over the onion leaves in May 2018 using an atomizer and harvested at the end of June, and the phenolic compounds were analyzed by HPLC. As a result, the content of quercetin, one of the important substances in onion, was phosphite 500ppm(179.70㎍/g), 1,000(150.27), 1,500(105.95). The contents of caffeic acid, p-coumaric acid, ferulic acid, rutin, kaempferol, and sugar content were higher in the treatments than in the control. Therefore, the phosphite does not have a great influence on the growth, but it may play a role as a method of achieving balance with nitrogen in the rainy season by supplying the role of the material catalyst and the water soluble phosphoric acid and the potassium in the influence of the material change.
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