SCOPUS
KCI등재
탄닌 투여시 인체의 혈청 지질개선 효과에 미치는 영향
저자
최인선(In-Seon Choi) ; 이경화(Kyung-Hwa Lee) ; 이성숙(Sung-Sug Lee) ; 오승호(Seung-Ho Oh)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
1997
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
920-926(7쪽)
제공처
소장기관
본 연구는 인체실험을 통해 혈청 지질 개선효과에 영향을 미칠 수 있는 탄닌이 인체의 혈청 지질 저하효과를 나타내는지를 밝히기 위하여 여자 대학생에게 탄닌 양을 달리하여 1주간씩 섭취시켜 분중 담즙산 및 혈청 지질 성분에 미치는 영향을 측정하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 혈장 총 지질 농도는 대조기간에서 평균 671.1±55.1㎎/dl이었고, 탄닌 0.5g/day, 1.0g/day 및 2.5g/day 투여량별로 각각 346.9±70.7㎎/dl, 652.4±25.2㎎/dl 및 585.4±40.1㎎/dl로 탄닌 0.5g/day를 줄 때 유의적으로 낮았으나 여타 실험기간은 대조기간과 유사한 경향이었다. 탄닌의 투여 시기별 혈청 지질 개선효과는 뚜렷한 결과를 보이지 않았으나 탄닌의 첨가 급식초기에 분중 담즙산 배설량의 증가와 혈장 총 지질 함량이 현저하게 감소하는 경향을 나타낸 것으로 미루어 보아, 투여 수준 및 기간에 따라 탄닌은 혈청 지질 개선 효과를 나타낼 것으로 추측되어지나 이에 대하여는 추후 더 많은 연구가 요구된다.
더보기In order to observe the effect of tannin on plasma lipid status in human, tannin was supplemented with increasing amounts from 0 to 0.5, 1.0, 2.5g/d early week until 4th week. The results obtained from this research are as follows. Concentration of total lipid in plasma was significantly lower compared to the control group when the level of tannin supplementation was 0.5g/day while the level of tannin 1.0g/day and 2.5g/day did not affect to change the total lipid level. There seems to be no obvious improvement of the plasma lipid status respect to different tannin levels. Despite the result, the excretion of total bile acids in feces was increased and total lipid in plasma was reduced significantly during first time supplementation compared the control.
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