KCI등재
당밀 첨가수준에 따라 발효된 팽이버섯 수확 후 배지의 화학적 조성 및 반추위내 in situ 분해율 = Chemical Composition and Ruminal In Situ Degradability of Spent Flammulina Velutipes Mushroom Substrates Fermented by Supplemental levels of Molasses
저자
정찬성 (경기도 축산위생연구소) ; 조수정 (경남과학기술대학교) ; 조웅기 (경상대학교) ; 이신자 (경상대학교) ; 김언태 (국립축산과학원) ; 장선식 (국립축산과학원) ; 이성실 (경상대학교) ; 문여황 (경남과학기술대학교)
발행기관
경상대학교 농업생명과학연구원(Institute of Agriculture & Life Sciences, Gyeongsang National University)
학술지명
권호사항
발행연도
2014
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
165-173(9쪽)
KCI 피인용횟수
0
DOI식별코드
제공처
소장기관
This study was conducted to determine the chemical composition and ruminal in situdegradability of eight spent mushroom substrates(Flammulina Velutipes) fermented by supplementallevel(0, 2, 4, 6%) of molasses with 3% formic acid and fermentation period(25d, 45d). Three Hanwoo cows(average weight 450kg) cannulated in rumen were used for in situ trial and fed acommercial formula feed and rice straw(4:1). Nylon bags were suspended in the rumen for 0, 3, 6,9, 12, 24 and 48 hrs with 3 replicates, respectively.
The experimental spent mushroom substrates(SMS) were below pH 4 and were similar level withsoy hull manufactured in china when evaluating by chemical composition.
Fraction ‘a’, immediately degradable DM in the rumen, was inclined to increase with the levelof molasses. Fraction ‘b’, potentially degradable DM in the rumen, was relatively high in the 4%molasses treatment when SMS was fermented for 25 days, however, was relatively high in the 6%molasses treatment when fermented for 45 days. Effective DM degradability in the rumen wasaverage 45% assuming at 6% ruminal passage rate per hour(r=0.06) of experimental feeds withoutsignificant difference among treatments.
Fraction ‘b’ of NDF was relatively low in the 6% molasses treatment when SMS was fermentedfor 25 days, on the contrary, was high in the 6% molasses treatment when fermented for 45 days.
NDF degradation rate was relatively low in the 6% molasses treatment and effectivedegradability in the rumen was average 39% at r=0.06 without significant difference amongtreatments.
Hence, this study showed that the SMS(Flammulina Velutipes) as a ruminant feed could beanaerobically fermented with 3% formic acid only without supplemental molasses for preservation.
본 연구는 팽이버섯 수확 후 배지에 3% 개미산 처리와 당밀 첨가수준별(0%, 2%, 4%, 6%)로 각각25일 및 45일 동안 발효시켰을 때, 화학적 조성과 반추위내 in situ 분해율을 조사함으로써 반추가축용사료로서 적절한 처리방법을 규명해보고자 수행되었다. 반추위 cannula가 장착된 한우암소 3두(평균체중 450kg)를 이용하여 반추위내 발효시간별(0, 3, 6, 9, 12, 24, 48 시간)로 각각 3반복으로 in situ시험을 실시하였으며, 공시축은 시판 배합사료와 볏짚을 4:1의 비율로 섭취하였다.
개미산 처리 후 당밀을 첨가하여 발효시킨 팽이버섯 수확 후 배지의 pH는 4이하이었으며, 일반성분함량으로 볼 때, 중국산 대두피정도의 수준이었다.
시험사료의 건물 중, 반추위내에서 분해가 빠르게 일어나는 ‘a’부분은 당밀첨가수준이 높아질수록증가하는 경향이었고, 반추위내에서 서서히 분해될 수 있는 ‘b’부분은 25일 동안 발효 시에는 당밀4% 첨가구에서 높았으며, 45일동안 발효 시에는 당밀 6% 첨가구에서 높게 나타났다. 건물의 유효분해도(r=0.06)는 평균 45%로 처리간 비슷한 수준이었다.
시험사료의 NDF 중 ‘b’부분은 25일 동안 발효 시에는 당밀 6%첨가구가 타 처리구에 비해 낮았으나 45일 동안 발효 시에는 당밀 6%첨가구에서 높았다. 당밀 6%첨가구에서 시간당 NDF 분해속도가 가장 느렸으며, NDF의 반추위내 유효분해도는 평균 39%(r=0.06)로 처리간 비슷한 수준이었다.
이상의 결과로 볼 때, 본 시험에 사용된 팽이버섯 수확후 배지는 반추가축용 사료로서 보관성 향상을위하여 탈병 후 3% 개미산(HCOOH)만 처리하여 혐기발효시켜도 무방할 것으로 판단된다.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2028 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2022-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2019-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2016-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2012-06-29 | 학술지명변경 | 외국어명 : 미등록 -> Journal of Agriculture & Life Science | KCI등재 |
2012-04-13 | 학회명변경 | 영문명 : Institute of Agriculture & Life Scienes Gyeongsang National University -> Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University | KCI등재 |
2012-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.37 | 0.37 | 0.35 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.37 | 0.37 | 0.581 | 0.07 |
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