KCI등재
SCIE
SCOPUS
Antioxidative and Antiaging Activities and Component Analysis of Lespedeza cuneata G. Don Extracts Fermented with Lactobacillus pentosus = Antioxidative and Antiaging Activities and Component Analysis of Lespedeza cuneata G. Don Extracts Fermented with Lactobacillus pentosus
저자
( Joon Seob Seong ) ; ( Song Hua Xuan ) (서울대학교) ; ( So Hyun Park ) ; ( Keon Soo Lee ) ; ( Young Min Park ) ; ( Soo Nam Park ) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
Journal of microbiology and biotechnology(Journal of Microbiology and Biotechnology)
권호사항
발행연도
2017
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
수록면
1961-1970(10쪽)
제공처
소장기관
Lespedeza cuneata G. Don is a traditional herb that has been associated with multiple biological activities. In this study, we investigated the antioxidative/antiaging activities and performed an active component analysis of the non-fermented and fermented (using Lactobacillus pentosus) extracts of Lespedeza cuneata G. Don. The antioxidative activities of the fermented extract were higher than those of non-fermented extracts. The elastase inhibitory activity, inhibitory effects on UV-induced MMP-1 expression, and ability to promote type I procollagen synthesis were investigated in Hs68 human fibroblasts cells. These tests also revealed that the fermented extract had increased antiaging activities compared with the non-fermented extract. A component analysis of the ethyl acetate fractions of non-fermented and fermented extracts was performed using TLC, HPLC, and LC/ESI-MS/MS to observe changes in the components before and after fermentation. Six components that were different before and after fermentation were investigated. It was thought that kaempferol and quercetin were converted from kaempferol glucosides and quercetin glucosides, respectively, via bioconversion with the fermentation strain. These results indicate that the fermented extract of L. cuneata G. Don has potential for use as a natural cosmetic material with antioxidative and antiaging effects.
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