생약재 함유 식품의 품질평가 = Quality assessment of herbs in the food
저자
원영준 (광주지방식품의약품안정청) ; 서일원 (광주지방식품의약품안정청) ; 윤창용 (광주지방식품의약품안정청) ; 이경신 (광주지방식품의약품안정청) ; 남혜선 (광주지방식품의약품안정청) ; 이동미 (광주지방식품의약품안정청) ; 박동희 (광주지방식품의약품안정청) ; 이향미 (광주지방식품의약품안정청) ; 김세실 (광주지방식품의약품안정청) ; 김병욱 (광주지방식품의약품안정청)
발행기관
학술지명
식품의약품안전청 연보(The Annual report of Korea food & drug administration)
권호사항
발행연도
2001
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
291-310(20쪽)
소장기관
현행 생약의 잔류농약 허용기준 및 시험방법에 의한 잔류농약 추출방범은 다량의 유기용매의 사용과 더불어 추출시 장시간이 소요.되므로 다량의 시료를 분석하는 데는 비경꼭작 및 비효율적인 점 등이 지적되고 있다. 이에 본 연구에서는 기존 잔류농약 추출법에 비해 친환경적 · 경제적 장점이 있는 ndcrowave 에너지의 선택적 가열 추출 특성을 이용하여 추출조건을 예측, 그 가능성을 조사하였으며 현행 진랑 추출법과 추출효율을 비교 검로하였다. 수집한 당귀 등 10종의 생약재 중 농약잔류가 확인된 인삼(BHC, 9.6ppal)과 재배면적과 사용량이 비교적 높은 천궁을 모델시료로 선택하여 microwave 추출 최적조건을 예측한 결과 인삼의 경우 용매는 acetone 47.j~8o%, 츤출시간은 32~54.8초, 천궁의 경우 용매는 acetone 68.B~BOO%, 추출시간은 23.3~38.6초로 조사되었다. 인삼과 천궁의 추출조건을 바탕으로 생약재 잔류농약의 최적추출 조건을 예측한 결과 아세톤 농도 69~80%, 마이크로파 응량 (60w 이상), 추출시간 32~39초로 나타났다. 또한 예측회귀식의 신뢰성을 확인하기 위하여 예측된 추출 최적조건 임의최적점(ac티one/hexane75/2s(%), microwave power 100w, 추출시간 35초)을 선택하여 실제 추출실험을 실시 한 결과, 각 반응변수들의 예측값은 실제값과 유사하여 그 신뢰성이 확인되었다. 마지막으로 현행 진탕추출법과 microwave를 이용한 추출법의 추출효을을 비교 분석한 결과 용매 사용량, 추출시간, 회수율 면에서 microwave 추출법이 우수하였다.
더보기The Herbs of Artemisia capillaris & Artemisia iwayomogi, Compositae has been a choleretic drug in Korea. In-Jin-Sook used to 2 palnts, Artemisia capillaris & Artemisia iwayomogi. it has been used in the treatment for jaundice and liver diseases of variuous origin. The idintification method was evaluated by HPLC for Artemisia capillaris & Artemisia iwaomogi. The availity of dimethylescuretin in MeOH extract of Artemisia capillaris was 25.0∼25.5mg/g. also scopolin in MeOH extract of Artemisia iwayomogi was 4.15∼4.2mg/g. In toxin test, the subacute oral toxicities of three Artemisia spp., Artemisia capillaris, Artemisia iwayomogi, and unknown artemisia, and their commercial products were investigated in 6 weeks male ICR mice. Three Artemisia spp. were extracted with hot water and all five extracts were desolved on 0.85% saline. Administered maximum concertration of each extracts were 4g/kg (Artemisia iwayomogi extracts) to 1g/mg (commercial products of unknown artemisia extracts) and two-fold serial dilutions also were administered at 10ml/kb body weight one times. All animals were examined clinical signs, body weight change, biochemical parameters such as serum ALT and AST, and pathological changes for 14 days after administration. In all five extracts trace depression was founded at 1, 2, 3 and 4 hour soon after administration, but it was directly improved within 4 hours. Body weight gain of all administered animals was decreased. In vitro cellular toxicity of three Artemisia spp. and their commercial products extracts were investigated on NIH/3T3 and HepG2 by rtypan blue dye exclusion and MTT conversion assay. In addition, antimutagenic activities of three Artemisia spp. the their commercial extracts on mutagenicity of 2-Aminoanthrene and Benzo(a)pyrene were also conducted on Salmonella typhimurium TA 98 and TA 100. All extracts had no cytotoxicities in NIH/3T3 and HepG2 on rtypan blue dye exclusion assay.
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