KCI등재
SCOPUS
새로운 식품원료인 아메리카왕거저리 유충 탈지분말의 In Vivo 독성시험
저자
김선영(Sun Young Kim) ; 곽규원(Kyu-Won Kwak) ; 강건(Gun Kang) ; 오윤식(Yun-Shik Oh) ; 윤형주(Hyung Joo Yoon) ; 김용순(Yong-Soon Kim) ; 박관호(Kwanho Park) ; 김은선(Eunsun Kim) ; 김선돈(Sun-Don Kim) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2021
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
437-444(8쪽)
KCI 피인용횟수
0
제공처
딱정벌레목 거저리과 곤충으로 국내외에서 식용 또는 동물사료용으로 이용되고 있는 슈퍼 밀웜(super mealworm) 탈지분말에 대한 설치류 및 비설치류를 이용한 경구독성시험에서 시험물질 frpfdZAL에 의한 독성학적 변화를 관찰하지 못했다. 특히, Hartley계 기니피그를 이용한 피부감작성 시험에서 피부를 통한 생체 내 흡수에 따른 면역기계의 이상을 확인하지 못했다. 따라서 아메리카왕거저리 유충 탈지분말은 동물을 이용한 비임상시험에서 독성학적 변화가 없는 안전한 시험물질로 판단되며 본 연구 결과는 다른 식품원료 등에 적용 및 응용 가능한 자료로 활용될 수 있을 것으로 판단된다.
더보기Zophobas atratus (Coleoptera: Tenebrionidae), the giant mealworm beetle, has been recognized as an edible insect with a high protein content for new human food source and animal feed. On the other hand, the potential toxicity and food safety of Z. atratus is not well understood. Therefore, this study evaluated the toxicity of freeze-dried skimmed powder of Z. atratus larvae (frpfdZAL), known as the super mealworm, using different model approaches, including acute oral toxicity studies in SD rats and Beagle dogs and skin sensitization in Hartley guinea pigs (Buehler’s method) in accordance with the OECD guidelines and the principles of Good Laboratory Practice. No toxicological changes were observed in the clinical signs, body weights, and gross findings in acute single-dose administration in SD rats and Beagle dogs. In addition, skin sensitization rate was 0%, and its sensitization potential was classified as grade I (very weak) using Buehler’s method. In conclusion, frpfdZAL is safe with no adverse effects and can be applied as an edible ingredient for animal feed or used for other biological purposes.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2014-06-24 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회지 -> 한국식품영양과학회영문명 : Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition -> The Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2014-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회 -> 한국식품영양과학회지영문명 : 미등록 -> Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2000-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.18 | 1.2 | 1.993 | 0.21 |
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