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유산구균 1370의 수용성 글루캔 형성에 영향을 미치는 인자 = Factors affecting the formation of soluble glucan by lactococcus lactis 1370
저자
오인근 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실) ; 양규호 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실) ; 정진 (전남대학교 의과대학 미생물학교실) ; 오종석 (전남대학교 의과대학 미생물학교실)
발행기관
학술지명
大韓小兒齒科學會誌(JOURNAL OF THE KOREAN ACADEMY OF PEDIATRIC DENTISTRY )
권호사항
발행연도
2000
작성언어
Korean
KDC
515.000
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
185-191(7쪽)
제공처
Streptococcus mutans가 치태를 형성할 때, 유산구균 1370(Lactococcus lactis 1370)이 생산하는 수용성 글루캔이 영향을 미친다. 본 연구에서는 여러 인자에 의한 수용성 글루캔 형성 정도를 유산구균 1370 배양 상청액의 흡광도로 측정하여 다음과 같은 결과를 얻었다.
1. 5% 자당이 첨가된 M17 broth에서 유산구균 1370 배양 상청액의 흡광도는 높고 Streptococcus mutans 배양 상청액의 흡광도는 낮았으나, 통계학적인 유의성은 없었다.
2. M17 broth에 10% 자당을 첨가하여 유산구균 1370을 배양할시 배양 상청액의 흡광도는 첨가하지 않을 때보다 높았다(p〈0.05). 배지 pH가 5에서보다 7에서 배양 상청액의 흡광도가 더 높았다(p〈0.05).
3. 32℃, 37℃, 42℃중 37℃에서 배양시 배양 상청액의 흡광도가 가장 높았으나 통계학적인 유의성이 없었고, 호기성 배양시보다 혐기성 배양시 배양 상청액의 흡광도가 더 높았다(p〈0.05).
4. 배지의 CaCl₂농도가 1.0mM에서 (p〈0.05), KCl 농도가 2.5mM에서 (p〈0.05) 배양 상청액의 흡광도가 높았다.
5. M17 broth에 5% 자당을 첨가한 배지에 유산구균 1370을 접종하여 배양한 배양 상청액의 배지를 1:3으로 가한 비커와이어 검사에서 Streptococcus mutans에 의하여 형성된 인공치태 무게는 5.6mg으로 5% 자당을 첨가하지 않을 때의 103.0mg에 비교하여 현저히 감소하였다 (p〈0.05).
이상의 결과를 요약하면 유산구균 1370에 의한 수용성 글루캔의 형성은 자당이 함유된 배지나 세균 증식이 잘 되는 조건에서 증가하였으며, 수용성 글루캔이 Streptococcus mutans에 의한 인공치태 형성을 억제하였다.
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