SCOPUS
KCI등재
유통 생약재의 아플라톡신 모니터링
저자
김용훈(Yong-Hoon Kim) ; 강한샘(Han-Saem Kang) ; 오선우(Sun-Woo Oh) ; 이화정(Hwa-Jung Lee) ; 김미경(Mi-Gyeong Kim) ; 정소영(So-Young Chung) ; 최선희(Seon-Hee Choi) ; 방수진(Su-Jin Bang) ; 한경진(Kyung-Jin Han) ; 이지원(Ji-Won Lee) ; 김영선(Young-Seon Kim) ; 김희연(Hee-Yun Kim)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2010
작성언어
Korean
주제어
KDC
594
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
27-32(6쪽)
KCI 피인용횟수
1
제공처
소장기관
고시된 아플라톡신 시험법의 정량한계, 검출한계를 개선한 분석법을 유효화하였으며, 개선한 분석법으로 강활, 개자 등의 생약 400개의 시료를 분석하였다. 사군자와 제니 각 1건에서 아플라톡신 B₁이 각 2.3 μg/kg 검출되었으며, 사군자와 대풍자 1건에서 정량한계 미만의 아플라톡신이 검출되었다. 탕제로의 이행률은 아플라톡신 B₁의 경우 약 20% 정도의 이행률을 나타냈다. 아플라톡신 B₁ 기준치보다 낮게 검출되어 현재까지는 아플라톡신으로부터 안전한 것으로 판단되었다.
더보기This study was conducted to monitor aflatoxins in various medicinal herbs, providing available data for the safety of those products. To monitor aflatoxins in medicinal herbs, a total of 400 samples of 40 different herbs were collected in commercial retailers in Seoul, Daejeon, Gwangju, Daegu, and Busan from March to August, 2008. The samples that passed the sensory evaluation were tested for aflatoxins. Aflatoxins in samples were analyzed by HPLCflorescence coupled with photochemical enhancement. Samples were extracted with 70% methanol and then diluted to the appropriate concentration. A refining process was performed using an immunoaffinity column. The analytical method used in this study was validated. The R2 value for aflatoxin B1 was 0.99946, and the detection range was from 0.25 to 10.0ng/mL. The accuracy of the analysis was ranged from 83.2% to 101.8%. The relative standard deviation (RSD) in the aflatoxin B1 analysis was 3.4%, demonstrating the precision of this method. In addition, the detection limit and quantitative analysis limit of aflatoxin B1 was 0.53 μg/kg and 1.76 μg/kg, respectively. These results indicated that the analytical method used in this study was appropriate. The results of HPLC showed that 1% (4 samples) of the samples may contain aflatoxins. The concentration of quantified aflatoxin was 2.3 μg/kg for both Quisqualis fructus and Remotiflori radix samples. The other samples were below the limit of quantification. Moreover, the concentration of aflatoxin B1 which is made by specific fungi were below the level of regulation. Only 20% of aflatoxin B1 were transferred to hot water. Therefore, the levels of aflatoxins in medicinal herbs were considered to be safe especially considering the aflatoxin transfer ratio.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2010-11-23 | 학회명변경 | 영문명 : Korean Society Of Food Science And Biotechnology -> Korean Society of Food Science and Technology | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2001-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.1 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.11 | 1.08 | 2.013 | 0.18 |
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