관광호텔 객실정비업무의 효율적인 운영에 관한 연구 = A Study on Effective Management of Tourist Hotel Room Maintenance Service
저자
이종순 (안양대학교 관광경영학과)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2003
작성언어
Korean
KDC
338.000
자료형태
학술저널
수록면
55-75(21쪽)
제공처
하우스키핑(HOUSE KEEPING)이란 집을 수리하고 관리한다는 개념에서 오늘날에는 호텔, 병원, 및 아파트 등에 있어서 청결, 안전, 시설유지 수리 및 관리에 이르기까지 모든 분야에서 생산적인 시설을 유지한다는 뜻으로 하우스키핑이란 용어를 쓰고 있다.
훌륭한 제품은 좋은 포장을 요하며 멋과 품위와 매력 있는 디자인을 요한다. 하우스키핑은 이 부문의 기초직무 성격이 호텔의 청결(CLEANNESS), 정결(NEATNESS) 및 질서정연(ORDERLINESS)의 유지라는 점과 식당, 회의실, 복도, 현관, 화장실, 라운지, 주방 등의 공유지역(PUBLIC AREA)은 물론 기타 부서에까지 관리영역범위가 넓은 것이다. 또한 가구와 비품선택과 관리 및 모든 린넨(LINEN)류의 세탁과 보급에 이르기까지 광할한 업무활동을 행하고 있는 부서이다. 특히 호텔재산은 곧 고정자산이 차지하고 있는 구성비율이 약 90%에 달하고 있으며 건물자체를 비롯하여 설비, 비품, 집기 등 방대한 품목을 보여주고 있는 것이다. 이방대한 고정 자산을 유지하고 있는 부서가 또한 하우스키핑 부서이다. 이러한 의미에서 객실에서 호텔수익에 막대한 영향을 미치기 때문에 고객이 투숙하여 편히 쉴 수 있도록 청소는 물론, 침구의 정리, 가구 및 소모품의 조달, 배치가 완전하게 이루어져야 하겠고, 고객의 안전관리와 재산의 보호가 있지 않으면 객실이란 호텔의 주 상품을 판매 할 수가 없다. 그러한 의미에서 효율적인 호텔관리를 위하여 하우스키핑의 전문화를 강조하며 합리적인 경영방안을 모색하여야 할 것이다.
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