KCI등재
SCOPUS
연구단보 : 건조 및 저장조건에 따른 쌀 저장단백질의 변화양상 = Changes of Rice Storage Proteins Affected by Dry and Storage Temperature
저자
신평균 ( Pyung Gyun Shin ) ; 장안철 ( An Cheol Chang ) ; 홍성창 ( Seong Chang Hong ) ; 이기상 ( Ki Sang Lee ) ; 이금희 ( Keum Hee Lee ) ; 이용복 ( Yong Bok Lee )
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2008
작성언어
-주제어
KDC
520
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
456-459(4쪽)
KCI 피인용횟수
5
제공처
소장기관
Quality of rice grain changes during dry storage with internal physiological changes and external injury by organism. Storage rice changes by condition with respiration via variable temperature, hydrolysis enzyme reaction, lipid peroxidation occurs with change of palatability. During dry storage, physiological change with protein variation pattern was examined by image analysis on proteomic technology. Analysis revealed that protein activity had no change store at room temperature and store at 40℃, but decreased store at 60℃. Analysis of variable hydrophobic protein pattern revealed that protein activity of beta-tubulin, protein disulfide isomerase, vacuolar ATPase b subunit, globulin was not significantly decreased all dry and store condition. However, heat shock protein 70, and glutathione transferase was significantly decreased when rice dried at 60℃ compared with room temperature and 40℃ dry condition.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2017-09-19 | 학술지명변경 | 외국어명 : The Korean Society of Environmental Agriculture -> Korean Journal of Environmental Agriculture | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2002-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.41 | 0.41 | 0.42 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.46 | 0.42 | 0.724 | 0.08 |
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