KCI등재
SCIE
SCOPUS
수확 전 · 후 1-MCP처리가 ‘후지’ 사과의 저온저장 중 과실품질에 미치는 영향 = Effect of Preharvest and Postharvest 1-Methylcyclopropene (1-MCP) Treatments on Fruit Quality Attributes in Cold-stored ‘Fuji’ Apples
저자
유진기(Jingi Yoo) ; 강봉국(Bong Kook Kang) ; 이진욱(Jinwook Lee) ; 김대현(Dae Hyun Kim) ; 이동훈(Dong Hoon Lee) ; 정희영(Hee-Young Jung) ; 최동근(DongGeun Choi) ; 정명근(Myoung-Gun Choung) ; 최인명(In Myung Choi) ; 강인규(In-Kyu Kang) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
원예과학기술지(Korean journal of horticultural science & technology)
권호사항
발행연도
2015
작성언어
Korean
주제어
KDC
525
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
542-549(8쪽)
KCI 피인용횟수
8
제공처
본 연구는 수확 전 수체살포용 1-MCP(Harvista™)와 수확후 훈증용 1-MCP(SmartFresh™) 처리가 ‘후지’ 사과의 품질과 저장성에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. Harvista™ 처리는 수확 1, 2, 3주전 0, 95, 125, 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP>농도로 각각 처리하였으며, SmartFresh™ 처리는 수확 1일 후 밀폐된 공간에서 1μL·L<SUP>-1</SUP>의 농도로 18시간동안 처리하였다. 과실저장은 0 ± 1℃ 조건에서 180일간 저장하였다. Harvista™ 처리에 따른 수확 시 과실품질을 보면 과중, 과피 적색도, 내생에틸렌 발생량, 경도, 산 및 가용성 고형물 함량은 무처리구와 차이가 없었다. 저온저장동안 ‘후지’ 사과의 품질변화를 보면 Harvista™를 250㎎·L<SUP>-1</SUP>의 농도로 2, 3주전에 처리한 과실이 무처리구에 비하여 과실 경도 및 산 함량이 더 높게 유지되었으며, 내생에틸렌 발생량도 무처리구에 비하여 5.5-10.0% 수준으로 현저히 낮았다. 그리고 저장기간 중 가용성고형물 함량은 차이를 보이지 않았다. Harvista™ 단독처리와 Harvista™ + SmartFresh™ 혼용처리구는 경도, 산 함량, 내생에틸렌 발생량 모두 저장 180일 후에도 수확 시와 큰 차이를 보이지 않아 과실품질이 유지되었다. 요인간 상관분석은 Harvista™ 처리시 처리농도와 무관하게 내생에틸렌 발생량이 경도 또는 산 함량과 부의 상관관계를 나타냈다. 그리고 Harvista™ + SmartFresh™ 혼용처리 시 Harvista™ 250㎎·L<SUP>-1</SUP>와 SmartFresh™ 처리가 변수간 정의 상관관계를 나타내었다. 따라서, 수확후 SmartFresh™처리에 의한 과실품질유지 효과와 함께, 고농도의 Harvista™처리 또한 저온저장 중 과실품질 유지에도 큰 효과를 보였다.
더보기This work was carried out to evaluate the effects of preharvest 1-methylcyclopropene (1-MCP, Harvista™) and postharvest 1-MCP (SmartFresh™) treatments on t he f ruit q uality a ttributes o f cold-stored ‘Fuji’ ( Malus domestica Borkh.) apples. Fruits were exposed to 0, 95, 125, or 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP> Harvista™ at 3, 2, 1 weeks before harvest (WBH), and treated with 0 or 1 μL·L<SUP>-1</SUP> SmartFresh™ at harvest. Fruit was then stored for up to 180 days at 0 ± 1℃. Fruit fresh weight, Hunter’s value a, internal ethylene concentration (IEC), flesh firmness, titratable acidity (TA), and soluble solids content (SSC) in fruit treated with Harvista™ were not different from those of control fruit at harvest. During cold storage, flesh firmness and TA were higher in fruit treated with 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP> Harvista™ at 2 and 3 WBH than in control fruit. IEC was 5.5-10.0% lower in fruit treated with 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP> Harvista™ at 2 and 3 WBH compared with control fruit as storage duration progressed, while SSC was not affected. Furthermore, flesh firmness, TA, and IEC were affected neither by Harvista™ nor Harvista™ + SmartFresh™ treatments, compared with those fruit quality attributes at harvest. The correlation maps indicated that IEC was negatively correlated with firmness and TA, regardless of Harvista™ application levels. In addition, positive correlations between fruit quality attributes were detected in treatments with 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP> Harvista™ + SmartFresh™. Therefore, the results suggest that with a single application of SmartFresh™, a higher level of Harvista™ application would help in retention of fruit quality attributes during cold storage.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2017-02-08 | 학술지명변경 | 외국어명 : Korean Journal of Horticultural Science & Technology -> Horticultural Science & Technology | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2002-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.92 | 0.74 | 0.83 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.77 | 0.73 | 1.115 | 0.19 |
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