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우리나라 영양사직의 일반적 특성에 관한 연구 = General Characteristics of the Korean Dietician
저자
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학술지명
권호사항
발행연도
1997
작성언어
Korean
주제어
KDC
372.4
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
121-136(16쪽)
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본 연구는 대한영양사회의 영양사 재교육에 참가한 전국의 영양사들에게 설문지를 배부하여 회수된 2.987명을 대상으로 우리나라 취업영양사의 일반적인 특성을 파악하고자 실시되었다. 조사결과는 다음과 같다.
1. 조사대상 영양사의 99.4%가 여성이었고, 연령의 분포는 20대가 79.2%, 30대가 19.5%, 40대가 1.3%였다. 교육수준은 전문대졸이 61.5%, 학사학위 소지자가 36.5% 그리고 석사학위 소지자가 2.0%였다.
2. 영양사들의 근무처는 사업체가 51.9%로 가장 많았고, 학교가 35.6%, 병원이 5.8%, 그리고 기타순이었다. 단독사무실을 가진 영양사는 50.0%였고, 컴퓨터를 업무에 활용가능한 영양사도 73.7%였다. 직장에서의 지위는 고졸사원 대우가 21.8%, 대졸사원 대우가 73.3%, 그리고 계장이상이 2.8%였다.
3. 영양사의 연령이 20대인 경우 사업체에 근무하는 비율이, 30대는 학교에 근무하는 비율이 높았다. 전문대졸 영양사는 주로 사업체에, 대졸 영양사는 학교에, 석사이상의 학력을 가진 영양사는 병원에 근무하는 비율이 높았다.
4. 영양사의 교육수준과 직장내의 지위가 낮을수록 휴직을 많이 하였고, 학교영양사의 휴직율이 가장 낮았다. 그리고 연령과 교육수준이 높을수록 단독사무실을 가지고 있었고 컴퓨터의 활용정도가 높았다.
5. 영양사의 업무는 주로 메뉴작성, 작업관리, 급식기기 및 설비관리, 급식행정 및 사무업무 등 이었다.
영양교육, 영양상담, 교육자료개발, 급식평가를 실시하는 영양사의 비율은 낮게 나타났다.
본 조사에 의하면 우리나라의 영양사직은 20대의 미혼여성이 주로 산업체나 학교에서 단체급식을 담당하는 직업이고. 영양사의 직장내의 지위나 대우가 업무에 비하여 낮은 것으로 파악된다. 그리고 영양교육, 영양상담, 건강관리와 같은 업무는 제대로 수행되지 않고 있어 환자와 일반인에 대한 건강관리 전문인으로서의 역할이 부족함을 알 수 있었다.
This study was carried out to investigate general characteristics of the Korean dietician. The subjects were 2,987 dieticians who responded to the questionnaire distributed at the annual education program of the Korean Dietetic Association in 1995.
The results are followings:
1. Among the subjects, female dieticians are 99.4%. In terms of age group, 20's account for 79.2%, 30's for 19.5% and 40's for 1.3%. Among the subjects, 60.5% is junior college graduate, 36.5% college graduate and 2.0% master degree holder.
2. Work places are private firm 51.9%, school 35.6%, hospital 5.8% and others. Dietician who has own office is 50.0% and dietician who uses computer in their job is 73.7%. In work places, 21.8% of them are treated as high school graduate, 73.8% as college graduate and 2.8% as supervisor.
3. The rate of job holder in private firm is higher for the dieticians of age 20's than others. For 30's, job holding rate in school is higher. Job holding rate in private firm is higher for junior college graduates. For college graduate and master degree holder, the rate is higher in school and hospital, respectively.
4. The less educated and the lower in position in work place they are, the more frequently they take long term leave. The rate of taking long-term leave is lower for school dieticians. Also, work environment is better for the older and the educated than others.
5. Major job contents for dietician are menu setting, supervision, hall management, mass service administration and miscellaneous office works. The rate of dietician doing nutrition education, counseling, developing education media, evaluating mass service was low.
In summary, the majority of Korean dieticians are 20's women and major job is mass service in firms or schools. It appears that dietician's position and treatment are relatively low for their work load. Also, it is noted that the role of health care professional for patients and general public is not well supported due to the lack of job contents such as education, counseling and health management.
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