천연항균활성 물질의 탐색과 감마선 조사가 이들 활성에 미치는 영향 = Screening of Natural Antibacterial Substance and Effects of Gamma Irradiation on the Their Activity
저자
발행기관
경산대학교 생명자원개발연구소(Life Resources Research Institute Kyungsan University)
학술지명
권호사항
발행연도
1996
작성언어
Korean
주제어
KDC
470
자료형태
학술저널
수록면
31-38(8쪽)
제공처
식품위생관련 세균에 대한 감마선 조사 및 비조사된 한약재의 70% ethanol 추출물에서의 항균활성을 조사한 결과, 선학초(Agrimonia pilosa ledebour japonica Nakai), 울금(Curcuma longa Linne) 및 마황(Ephedra sinica Stapf)의 추출물이 Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringenes, Bacillus subtilis 및 Staphylococcus aureus 균주들의 증식을 완전히 저해하였다. 이들 한약재에 오염된 미생물의 살균선량인 10 kGy의 감마선 조사는 각 추출물의 항균활성에 아무런 영향을 미치지 않았다. 대다무(이대)잎을 70% ethanol로 추출하고 극성이 다른 4가지 용매로 획분하여 위생관련 세균 및 젖산균에 대해 항균활성을 조사하였다. 70% ethanol 추출물과 petroleum ether 획분은 Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacter aerogenes와 모든 젖산균에 대해 항균활성을 보였다. 각 획분별 항균활성은 Leuconostoc sp. K-22 균주가 70% ethanol 추출물에서, Leuconostoc sp. K-7 균주가 diethyl ether 획분에서 가장 강하게 나타났다.
Irradiated and non-irradiated Korean medicinal herbs were extracted by 70% ethanol. Antibacterial activity of this extract was investigated against selected food hygience bacteria. The ethanol extract of the non-irradiated Agrimonia pilosa ledebour japonica Nakai, Curcuma longa Linne and Ephedra sinica Stapf was completely inhibited on four species of bacteria, such as Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringenes, Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus. The same results also were observed when herbs irradiated at a dose of 10 kGy. Antibacterial activities of the bamboo(Pseudosasa japonica Makino) leaves extract on food hygiene bacteria and lactic acid bacteria were investigated. The bamboo leaves were extracted with 70% ethanol, fractionated it with 4 solvents which have a different ploarity. 70% ethanol extract and petroleum ether fraction of the bamboo leaves showed antibacterial activity against Bacillus subtillis, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacter aerogenes and all of the lactic acid bacteria. Among the each fractions, 70% ethanol extract and diethyl ether fraction had the strongest antibacterial activity against Leuconostoc sp. K-22 and Leuconostoc sp. K-07, respectively.
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