견과류에서 Ganglioside 분석 = Analysis of Gangliosides in Nuts
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학술지명
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발행연도
1992
작성언어
Korean
KDC
430.000
자료형태
학술저널
수록면
30-37(8쪽)
제공처
소장기관
소수성인 지방 부분과 친수성인 당 부분을 가진 양쪽성 물질로서 N-acetylneuraminic acid를 포함하는 ganglioside가 견과류에 존재하는지를 확인하기 위해서 잣, 호도, 살구씨, 아몬드로부터 Folch-Suzuki방법으로 당지질을 분리하였다. 또한 periodate-resorcinol 방법으로 N-acetylneuraminic acid를 정량한 결과 각각 10당 잣은 0.013㎛ol, 호도는 0.015㎛ol,살구씨는 0.05㎛ol, 아몬드는 0.015㎛을 포함하고 있었다. 견과류에서 추출해낸 당지질을 HPTLC로 분석한 결과 다양한 당지질의 존재를 확인할 수 있었다. 그 중 잣과 살구씨에서 분리한 당지질을 DEAE-Sephadex A-25 column chromatography를 수행한 결과 잣에서는 여러 종류의 중성 당지질과 monosialoganglioside를, 살구씨에서는 여러 종류의 중성 당지질과 disialoganglioside를 분리할 수 있었다. 본 연구결과 식물에도 ganglioside가 존재하는 것을 밝히게 되었다.
더보기The compositions of gangliosides in Pinus koraiensis S. et Z.(pine nut), Juglans sinensis DODE (walnut), Armeniaca semen (apricot seed), and Prunus dulicis D.A. Webb(almond) were investigated by Folch partition, HPTLC. DEAE Sephadex A-25 column chromatography. Total polar glycolipid was extracted in aqueous phase by Folch-Susuki method. Extracted glycolipids were separated on HPTLC glass plate in the solvent system(chloroforn: methanol: water containing 0.02% CaCl_2 ? 2H_2O=55:45:10,v/v/v). Glycolipids including ganglioside were visualized with resorcinol reagent or orcinol-ferric chloride-sulfuric acid reagent. The amount of total N-acetylneuraminic acid was determined using the periodate-resorcinol method. Pinus koreaiensis S. et Z.,Juglans sinensis DODE, Armeniaca semen, and Prunus dulicis D. A. Webb contained 0.013,0.015,0.050, 0.010㎛ol of N-acetylneuraminic acid per 10g samples respectively. Glycolipids extracted from pine nuts 100g and apricot seeds 100g were analyzed on DEAE Sephadex A-25 column (acetate form, 1.3×14㎝). The gangliosides were eluted with continuous gradient of ammonium acetate in methanol (0 to 0.6M) and our results suggest that monosialoganglioside exists in pine nuts and disialoganglioside exists in apricot nuts.
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