KCI등재
식육중 테트라사이클린계 항생물질 잔류조사 = Detection of tetracyclines in beef and pork
저자
박재명 ( Jae Myoung Park ) ; 최해연 ( Hae Yean Choi ) ; 이은정 ( Eun Jeong Lee ) ; 조우영 ( Woo Young Cho ) ; 조부제 ( Boo Je Cho ) ; 정운선 ( Un Sun Chung )
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1997
작성언어
Korean
주제어
KDC
528.705
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
225-233(9쪽)
제공처
In an effort to improve the quality of meat and to monitor farms, residual tetracyclines in local beef and pork produced in the province of North Chung-cheong were determined by a EEC 4-plate, Charm Ⅱ and HPLC, respectively. The results were summarized as follows; 1. Of the 547 samples, 4 beef and 13 pork samples were judged to be positive by EEC 4 -plate method. 2. Detection rates of tetracyclines by type 1(+ + - -) and type 2(+ + + or + + ± -) micro-bial growth inhibition in EEC 4-plate method were 100% and 71%, respectively. 3. Of 17 positive samples, 6 were positive for tetracyclines, 4 were positive for tetracyclines and sulfonamides, 1 was positive for sulfonamides, and 2 were positive for others by Charm Ⅱ test. 4. The best eluents were 0.01M methanolic oxalic acid, and the ideal temperature for stable concentration was 40℃ as optimal HPLC analytical conditions for the detection of tetracy-clines. 5. Of the 10 positive samples for tetracyclines by Charm Ⅱ test, tetracyclines were confirmed in 2 beef and 6 pork samples, using HPLC, at levels ranging from 3.64~4.22 ppm and 0.2~1.20 ppm, respectively.
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