Ginseonoside Rb1, Rd, Rg3의 열처리 및 산처리에 의한 Ginsenoside Rg5, Rk1으로의 전환
저자
발행사항
용인 : 경희대학교, 2011
학위논문사항
학위논문(석사)-- 경희대학교 대학원 : 생명공학원 한방신소재 전공 2011. 2
발행연도
2011
작성언어
한국어
주제어
DDC
570 판사항(20)
발행국(도시)
경기도
형태사항
32 p. : 삽도 ; 26 cm
일반주기명
경희대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다
지도교수:양덕춘
참고문헌 : p.27-31
소장기관
본 연구는 ginsenoside Rb1, Rd, Rg3을 이용하여 ginsenoside Rg5, Rk1으로의 전환 조건을 탐색하고자 하였다. 기존에 알려진 전환 경로는 crude saponin으로 실험하여 화학적 구조분석을 통해 밝혀진 것으로써, ginsenoside Rb1→ ginsenoside Rd→ ginsenoside Rg3→ ginsenoside Rg5, Rk1로 전환된다고 보고되었으나 ginsenoside Rg5, Rk1으로의 전환은 명백히 규명되지 않은 상태이며, 단일물질에 의한 결과는 보고된 바 없다. 따라서 본 연구는 단일물질로 전환 실험을 하기 위하여 crude saponin으로부터 ginsenoside Rb1, Rd, Rg3를 각각 고 순도로 분리하였다. 고온·고압에서 ginsenoside Rb1, Rd, Rg3가 ginsenoside Rg5, Rk1로의 전환 된다는 기존 연구 결과에 따라 90℃, 100℃, 110℃, 120℃의 온도를 설정하였고, ginsenoside의 가수분해를 돕기 위하여 산 처리를 병행하였다. 산처리는 citric acid pH 2.7로 설정하여 시료와 동일한 양을 처리하도록 하였다. TLC 및 HPLC로 정성, 정량 분석한 결과, ginsenoside Rb1은 954.7 mg/ml의 control에서 산처리와 121℃ 열처리하였을 때 ginsenoside Rg3 421.18 mg/ml, ginsenoside Rg5, Rk1 256.36 mg/ml으로, ginsenoside Rg5, Rk1으로의 전환률이 27.1% 나타났다. ginsenoside Rd는 열에 거의 가수분해 되지 않는 것으로 나타났으나 산처리와 121℃ 열처리를 병행하였을때 control ginsenoside Rd 1002.08 mg/ml에서 ginsenoside Rd 28.59 mg/ml, ginsenoside Rg3 355.25 mg/ml, ginsenoside Rg5, Rk1 577.23 mg/ml으로 전환되어, ginsenoside Rg5, Rk1으로의 전환률 58%로 가장 큰 전환 효율을 보였다. ginsenoside Rg3는 열처리와 산처리를 병행한 실험에서 거의 전환되지 않는 미비한 수준이었다. 이에따라 열처리와 산처리시 ginsenoside Rg3에서의 Rg5, Rk1으로 전환된다는 기존 보고와는 달리, 본 실험 결과 열처리와 산처리를 병행시 ginsenoside Rd에서 ginsenoside Rg5, Rk1 으로의 전환 가능성이 더 클것으로 사료된다.
더보기Panax ginseng C. A. Meyer is known as one of the important medicinal herb plants in East Asia for its various pharmaceutical efficacies. Ginsenoside (ginseng saponin) is regarded as an principle constituents for pharmaceutical activity in ginseng plant. Up to now, over 40 ginsenosides have been isolated and studied for each pharmaceutical effect. Ginsenosides consist of a sugar part (glucose, rhamnose, xylose, arabinose) and a non-sugar part (aglycone). The minor ginsenoside (having strong effect for anti-cancer, immune system etc) has more pharmacological activities than major ginsenoside. Generally the major ginsenosides were physiochemically transformed into the minor ginsenosides by heating, acid or alkali treatment, and enzymatic reactions. In this study, physiochemical conversion of the Rb1, Rd, Rg3, into the Rg5 and Rk1 was analyzed by heating and acid treatment. Pure ginsenosides, Rb1, Rd, and Rg3, from crude saponins using column chromatography was isolated for the conversion study. The ginsenoside Rb1 and Rd was converted into the Rg3, Rk1 and Rg5 when ginseng treated with both heating (90℃) and citric acid (pH 2.7), which were confirmed bt TCL and HPLC analysis. Whereas, the conversion rate of Rg3 into the Rk1 and Rg5 was meager by individual heating (90℃, 100℃, 110℃, 120℃) and cintric acid treatment (pH 2.7) or by combination of heating and acid treatment. The converted single ginsenosides from the Rd was further confirmed by LC/TOF/MS analysis.
더보기서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)