호텔經營의 變遷過程에 관한 國際比較 硏究
저자
발행사항
서울: 檀國大學校, 1991
학위논문사항
학위논문(박사)-- 檀國大學校 大學院: 經營學科 人事管理專攻 1991
발행연도
1991
작성언어
한국어
주제어
DDC
647.94 판사항(19)
발행국(도시)
서울
형태사항
xiii,287p.: 삽도; 26cm.
소장기관
It is true that the study on tourism is in itself so boundless that there has been a wide difference in its objects and research methods. However, since so far studies in this special field have been primarily made from the economic and social point of view, today, the need for a scientific research on hotel business seems to be becoming more and more acute to meet the increasing demand for international tourism as a whole.
In this study I have made a comparative study on the course of shift in accommodations from the angle of social science and history. But no one denys that the hotel business in tourist industry has proved to be the most viable business in that it excells others in profit, the acquisition of foreign exchanges, the effect of the increase in employment, and the outstanding contribution to the' promotion and dissemination of social culture. Also seen from the management's viewpoint, the hotel industry is so effective in increasing fixed assets that today it has come to play a decisive role in the promotion of service industry. For this reason, today the lodging industry has come to. be called the second important business in human history.
Since there was no any historical record to be found before the emergence of modern hotels as a large-scale enterprise, to say nothing of any theoretical researches on the process of transition in hotel management, this study seems to be valuable as well as meaningful.
Especially in Korea, the conception of hotel seems to have been derived from Western civilization, and it is only since the late nineteenth century that with Korea's open-door policy, a few hotels such as Daebul Hotel, Sontag Hotel, and Station Hotel, have come into being for the first time in Korea even under the Japancese colonial rule.
In this study I have also examined in detail when and how 'il turismo statico' meaning "static tourism," an ancient form of tourism, has developed into the modern form of hotel, comparing historical ideas of hotel. And it is also ture that it was not until the 1930s that the theory of tourism acheived synthesis. The study of tourism until the second World War seems to have undergone an epockmaking changes in the history of tourism as its zenith.
Since, especially in the' range of the study of tourism, the historical form of study can be directly assembled into the history of tourism or hotel management, I have suggested in this study a historical method of research including the history of hotel management in tourism in general as a basic subsidiary science of the general theory of tourism.
In this research I have adopted an analytic method of study instead of a dynamic one employed in the past, consulting Robert B. Ludy's "Historic Hotels of the World" and at the same time adopting the intuitive technique and the positive research method in actual relation with the contemporary social science concerning the history of hotel management.
Finally, I can only hope that future students of hotel management may derive some little help from my labours. And it is my earnest desire to thank the writers for the invaluable information and suggestions accorded to me in this study.
觀光에 관한 硏究는 本來 그 範疇가 廣大하기 때문에 서로의 立場에서 硏究의 對象 및 그 方法의 차이가 크다. 그러나 主로 觀光分野의 硏究는 經濟的 또는 社會的 측면의 兩面에서 發展하여 오늘날에는 自然科學的인 面에서의 硏究까지 要求되고 있는 것이다.
그러나 本 硏究는 社會科學的인 측면의 觀光現象에서 導出되는 宿泊施設의 變遷過程을 歷史的 考察로 國際比較를 展開하여 보았다.
觀光事業中에서도 호텔企業은 그 重要性이 월등하여 收益 및 外貨獲得의 機會가 크고,雇傭增大의 效果 또는 社會文化의 發展傳播性이 强하다. 또한 經營者 측면에서는 資産(固定) 增植의 效果가 크기때문에 지금에 와서는 서비스産塵業으로서의 時代的 主軸을 形成하고 있는 것이다.
무엇보다도 宿泊業은 人類의 歷史와 함께 第二의 順位로 登場한 營業이라 하였다. 그러하면서도 지금의 호텔이 大企業으로 誕生하기까지 별다른 歷史的 記錄이 없을뿐더러 호텔經營의 變遷過程을 論理的으로 展開된 硏究가 肅然한 狀態에서 본 論文의 意義가 있다고 생각한다.
特히 韓國에서는 호텔의 槪念이 西歐文化制度의 流入에서 登場하였다면 19世紀 後半부터 門戶가 開放되고 日帝時代의 鐵道호텔을 비롯하여 大佛호텔 및 손탁호텔로 運이어 現代에 이른 것이다.
따라서 本 論文은 靜態的 觀光(il trurismo statico)에서 호텔의 發展過程을 時代的으로 展開하는 중에 호텔經營者들의 歷史的 槪念을 또한 比較提示하여 보았다. 무엇보다도 1930年代에 들어와서 觀光論이 集大成되고,第2次 世界大戰까지의 觀光硏究를 한 정점으로 보아 觀光史에 중요한 變化를 맞게 된 것이다.
觀光硏究의 範圍에 있어서는 史學의 形態를 直接的으로 觀光 또는 호텔經營史에 組立할 수 있기 때문에,一般觀光論의 기초적 補助科學으로서의 役割로 호텔經營史를 觀光學의 포괄적인 性格으로 포함시키면서 歷史學的인 硏究方法論을 提起하여 보았다.
본 硏究에서는 특히,過去의 觀光 및 호텔經營의 硏究는 우선 動的인 模型에 寄與한 標本이나 觀光學의 槪念을 設定하여 直觀的인 硏究로부터 分析的 節次를 利用하는 方法에서 硏究하는 중에,루디(Robert B. Ludy)의 "Historic Hotels of the World"를 참고하여 호텔經營史에 대한 同時代의 社會科學 사이의 實質的 관계에서 直觀的 技法과 實證主義的 硏究方法論을 普遍的 水準으로 展開하였다.
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