고수율ㆍ고급 돈육 생산 돼지 개발 연구
저자
정영철 ; 박화춘 ; 김병철 ; 김유용 ; 정종현 ; 최영민 ; 이상훈 ; 남윤주 ; 최지환 ; 주원석 ; 허필승 ; 김영해 ; 장성권 ; 김응상 ; 농림수산식품부 ; 정P&C 연구소 ; 다산종돈 ; 고려대학교 ; 서울대학교
발행사항
과천 : 농림수산식품부, 2009
발행연도
2009
작성언어
한국어
DDC
636.4 판사항(22)
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
경기도
서명/저자사항
고수율ㆍ고급 돈육 생산 돼지 개발 연구 / [연구책임자: 정영철]
기타서명
Research of pigs for high yield and high quality pork
형태사항
324 p. : 삽도,도표 ; 30 cm
일반주기명
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임
기타표제: 최종 연구보고서
주관연구기관 및 총괄연구책임자: 정 P&C 연구소 정영철
연구원: 정종현, 최영민, 이상훈, 남윤주, 최지환, 주원석, 허필승, 김영해, 장성권, 김응상
협동연구기관 및 협동연구책임자: 다산종돈 박화춘, 고려대학교 김병철
위탁연구기관 및 위탁연구책임자: 서울대학교 김유용
참고문헌(p.305-323) 수록
제1세부과제, 고부가가치 돼지 생산을 위한 요인분석 / 정영철 연구책임. -- 제1협동과제, 초음파기계를 이용한 생체 등심 마블링스코어 측정 / 박화춘 연구책임. -- 제2협동과제, 돈육의 육질특성분석 및 육질 평가시스템 개발 / 김병철 연구책임. -- 제1위탁과제, 고수율ㆍ고품질 돈육 생산을 위한 사양프로그램 개발 / 김유용 연구책임
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