경찰공무원의 직무스트레스에 따른 식생활 태도 및 영양소 섭취 조사
저자
발행사항
익산 : 원광대학교 교육대학원, 2009
학위논문사항
학위논문(석사) -- 원광대학교 교육대학원 , 영양교육전공 , 2009. 8
발행연도
2009
작성언어
한국어
발행국(도시)
전북특별자치도
형태사항
x, 70 p. ; 26cm
소장기관
Police officers have a high possibility of suffering from various types of mental, physical, and environmental stress according to their job characteristics. Such job stresses of police officers may create a serious negative impact. Thus, it is important to grasp the actual circumstances of the stress of police officers, and to deal with it effectively. This study aims to collect and provide useful dietetic information on appropriate measures to cope with stress by studying the relationship between job stress characteristics of police officers, and examining the effects of stress on nutritive conditions.
To accomplish the research goals, this research established the following research questions and conducted the research.
Research Question 1. What are the health and dietary circumstances of police officers?
Research Question 2. How does eating habits differ according to police officers’ job stress?
To accomplish the research goals, this study conducted a survey on 200 police officers, among which 166 responses were collected and used and used for statistical analysis. The results are as follows.
Firstly, in respect to the health concerns of police officers, they showed fear and concern for critical diseases, whereas their health status showed considerable inadequacy. The police officers had an extensive level of drinking and smoking, and the majority could not manage to exercise continuously.
Secondly, the research results of eating habits of police officers showed that a majority of police officers ate breakfast, and the group with least stress consumed the most breakfast. There was a problem of irregular time and amount of meals. Most responded “normal” in respect to the time spent eating, and this mostly included the group with least stress.
Thirdly, most responded that getting stress does not change the amount of food intake, and more responded to “eat less” compared to “eat more,” but did not reveal a consistent tendency overall.
Fourthly, from the food preference of police officers, responses showed a high preference for spicy food, and the group with less stress preferred sweet food. The less job stress a group got, the more they preferred fish, or seafood, and were more interested in cholesterol.
Fifthly, most responded that they put effort into the level of nutrition intake during meals, so they showed some level of interest. For the level of interest for food intake, they showed a tendency to eat less of chemical seasoning, sugar, processed food, and salt, and more of vegetables and fruits. But there was no difference among job stress groups in regards to the evaluations of the level of interests for food intake and nutrition intake.
To make proposals on improvements of dietary habits of police officers based on the results of this research, firstly, there needs to be regular education programs for eating habits and health behaviors of police officers. This can be an opportunity to correct the false health knowledge overflowing in the media and the internet. Secondly, there appeared to be some level of relationship between stress, and the health and dietary habits of police officers, and thus the health care programs that would enable police officers to healthily release job stress, and the places to carry out such programs should be provided.
경찰공무원들은 직업적 특성에 따라 각종 정신적, 신체적, 환경적 스트레스 발생 가능성이 매우 높다. 이러한 경찰공무원의 직무스트레스는 심각한 부정적인 영향을 초래할 수 있다. 이에 경찰공무원의 스트레스 실상을 정확히 파악하고 그것에 효율적으로 대처하는 것이 중요하다. 이에 본 연구에서는 경찰공무원의 직무스트레스 특성에 따라 식생활과는 어떤 관계가 있는지를 조사하여 경찰공무원의 스트레스가 영양상태에 미치는 영향에 대하여 규명함으로써 적절한 스트레스 대처방법에 유익한 영향학적 정보를 수집 제시하고자 하였다.
연구목적을 수행하기 위하여 본 연구는 다음과 같은 연구문제를 설정하고 연구를 진행하였다.
연구문제 1. 경찰공무원의 건강 및 식생활 실태는 어떠한가?
연구문제 2. 경찰공무원의 직무스트레스에 따라 식생활은 어떠한 차이를 가지는가?
연구목적의 수행을 위하여 본 연구는 경찰공무원 200명을 대상으로 설문조사를 실시하였고, 166부를 회수하여 통계처리에 사용하였다. 그 결과를 정리하면 다음과 같다.
첫째, 경찰공무원의 건강관심도를 보면 상당한 수준의 병에 대한 두려움과 건강관심도를 보여주고 있었으나 경찰공무원의 건강상태가 상당히 미흡함을 보여주었다. 경찰공무원들은 상당한 수준의 음주와 흡연을 하고 있었고, 과반수는 운동을 지속적으로 하지 못하는 것으로 나타났다.
둘째, 경찰공무원의 식습관 조사 결과 과반수 정도가 아침식사를 하는 것으로 나타났고, 스트레스가 가장 적은 집단이 아침식사를 많이 하는 것으로 나타났다. 식사에 소요되는 시간에 대해서는 보통이 가장 많았으며, 스트레스가 가장 적은 집단이 이에 가장 많이 포함되는 것으로 나타났다.
셋째, 스트레스 받을 때 음식 섭취량으로는 변화하지 않는다가 가장 많았으며, 먹는 양이 감소한다가 더 많이 먹는다보다 높게 나타났으나 전체적으로 일관된 방향을 보여주고 있지 않았다.
넷째, 경찰공무원의 음식 기호도를 보면, 매운 음식에 대한 선호도가 높게 나타나고 있었고, 스트레스가 적은 집단이 단음식을 선호하는 것으로 나타났다. 직무스트레스가 적은 집단일수록 건강보조식품을 섭취하지는 않는 것으로 나타났고, 직무스트레스가 적은 집단이 생선이나 해물류 선호도가 높았으며, 콜레스테롤에 대한 관심이 많은 것으로 나타났다.
다섯째, 경찰공무원들이 식사 시 영양소 섭취 정도에 대해서는 노력 정도가 가장 높은 것으로 나타났다. 식품섭취에 대한 관심도를 보면, 화학조미료, 설탕, 가공식품, 소금을 적게 먹으려고 하고 채소 및 과일을 많이 먹으려는 경향을 보였으나 직무 스트레스 집단에 따라 식품섭취에 대한 관심도와 영양소 섭취에 대한 평가의 차이는 없었다.
본 연구결과를 토대로 경찰공무원의 식생활 개선을 위한 제언을 하면 첫째, 경찰공무원의 식습관과 건강행위를 위한 주기적인 교육프로그램이 이루어져야 한다. 이는 언론과 인터넷을 통해 범람하고 있는 잘못된 건강지식을 바로 잡을 수 있도록 하는 계기가 될 수 있다. 둘째, 스트레스가 경찰공무원의 건강과 식습관과 어느 정도는 관계를 가지는 것으로 나타나고 있어 경찰공무원의 직무스트레스를 건전하게 해소할 수 있는 건강관리프로그램을 만들어 이를 실행할 수 있는 장소를 제공하도록 하여야 한다.
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