중년여성의 식행동이 피부노화와 여드름에 미치는 영향 = Effects of dietary behavior on the skin aging and acne of middle-aged women
The purpose of this study was to analyze dietary behavior in the progress of skin aging as a part of physical aging initiated from middle age in association with formation of skin wrinkle, pigmentation and adult acne. Skin wrinkle, pigmentation and acne were visually inspected for analysis by their type and quantity, so that they could be represented with skin wrinkle index (SWI), skin pigmentation index (SPI) and skin acne index (SAI). In this study, our subjects were divided broadly into low and high index group of SWI, SPI and SAI, and we investigated potential factors such as age, education level, occupation existence, monthly average income, specialized skin care, sunscreen, exercise type and time, dietary habit, dietary behavior, nutrient intake and food intake frequency, so that we could determine potential differences in each index depending on those factors. In order to achieve the purpose of this study, we conducted a survey (dating from Nov. 24, 2007 to Jan. 20, 2008) on total 100 adult women (in their 30's and 40's) who lived in Seoul metropolitan city and Gyunggi province. Any valid data collected from those women were analyzed using SPSSwin 11.5, and the results of data analysis were outlined as follows: In terms of potential associations between age and SWI, it was found that the older age was associated with the higher ratio of high SWI group (x2=19.260, p<0.001). In terms of potential associations between academic career and SWI, it was found that the more academic career was associated with the lower level of SWI (x2=8.362, p<0.01). Notably, it was found that regular application of sunscreen cream for 4 seasons was effective in reducing SPI (F=2.988, p<0.05). The older age was associated with the higher level of SWI (Beta=0.603, p<0.001) and was also associated with the larger number of skin wrinkles. It was found that dietary habit was correlated with SWI in terms of a question item ‘I usually eat fried or broiled dish at daily meals’ (t=-2.369, p<0.05); dietary habit was correlated with SPI in terms of a question item ‘I usually eat ice cream, cake, snack, soft drink (coke, soda pop) and processed food’ (t=-2.231, p<0.05); and dietary habit was correlated with SAI in terms of a question item ‘I usually eat dishes made of meat, fish, egg, bean, tofu or other at daily meals’ (t=-2.231, p<0.05). In terms of potential associations between nutrient intake (as one of dietary behaviors) and each index, it was found that vitamin B6 (t=-2.096, p<0.05) and riboflavin (t=-2.872, p<0.01) were significantly correlated with SWI; retinol (t=-2.520, p<0.05) and riboflavin (Beta=-0.018, p<0.01) were significantly correlated with SPI; and riboflavin (t=3.118, p<0.01) was significantly correlated with SAI. According to analysis about potential associations of dietary in take frequency with each index, it was found that high dietary frequency of blue-backed fish (e.g. mackerel and saury) was correlated with SWI (t=2.424, p<0.05); high dietary frequency of lean meat was correlated with SPI (t=-2.235, p<0.05), high dietary frequency of mushroom was correlated with SPI (t=-2.417, p<0.05); and high dietary frequency of tomato, cherry, strawberry and apple was correlated with SAI (t=2.280, p<0.05). It was found that age was significantly correlated with common group index (p<0.05) and retinol intake (p<0.05). Summing up, it is expected that these findings will be useful as reference material for effective and efficient care of skin wrinkle, skin pigmentation and adult care through establishment of dietary habit and behavior based on good life habit and better dietary life. Conclusively, it is required that follow-up studies should extend sampling size and age groups and investigate possible associations of dietary intake with factors of middle-aged women's skin aging.
더보기본 연구에서는 중년기에 시작된 신체적 노화는 피부주름과 색소침착 및 성인여드름의 형성과 연계되어 피부노화가 진행되며 이와 관련된 식행동을 분석하고자 하였다. 피부주름과 색소침착 및 여드름은 육안평가를 통하여 피부주름과 색소침착 및 여드름의 종류와 양에 의한 분석을 실시하여 피부주름지수(SWI)와 피부 착색지수(SPI) 및 피부 여드름지수(SAI)로 나타냈다. 각 피부 지수의 고․저그룹을 분류하여 관련 요인 즉 연령, 교육수준, 직업유무, 월평균 수입, 전문적 피부관리, 자외선차단제, 운동종류 및 운동시간, 식습관, 식행동, 영양소 섭취량, 식품섭취빈도 등을 조사하여 차이를 연구하고자 하였다. 자료 수집은 2007년 11월 24일부터 2008년 1월 20일까지 서울시와 경기도에 거주하는 30․40대 여성 100명으로 구성되었다. SPSSwin 11.5를 사용하여 자료를 분석한 결과는 다음과 같다. 연령과 피부주름지수와의 관련성은 연령이 증가함에 따라 피부 주름지 수가 높은 고그룹이 높은 비율로 나타났으며(χ²=19.260, p<0.001) 학력과 피부주름지수와의 관련성은 학력이 높을수록 피부 주름지수가 상대적으로 낮게 나타났다(χ²=8.362, p<0.01). 자외선 차단제를 사계절 항상 사용하는 것이 피부 착색지수를 줄이는데 효과적으로 나타났다(F=2.988, p<0.05). 연령이 높을수록 피부 주름지수도 높아지는 것으로 분석되었으며(Beta=0.603, p<0.001) 연령이 증가함에 따라 피부주름이 증가하는 것으로 나타났다. 식습관과 피부 주름지수의 관련성에서는 ‘튀김이나 볶음요리를 식사 때 먹는다’라는 문항(t=-2.369, p<0.05)에서 식습관과 피부 착색지수의 관련성은 ‘아이스크림, 케이크, 스낵, 탄산음료(콜라, 사이다), 가공식품 등을 먹는다.’라는 문항(t=-2.231, p<0.05)에서 식습관과 피부 여드름지수의 관련성은 ‘육류, 생선, 달걀, 콩, 두부 등으로 된 음식을 끼니마다 먹는다.’라는 문항(t=-2.231, p<0.05)에서 상관관계가 나타났다. 식행동 중 영양소섭취와의 관련성은 비타민 B6(t=-2.096, p<0.05)와 리보플라빈(t=-2.872, p<0.01)이 피부 주름지수와 상관관계가 있었으며 레티놀(t=-2.520, p<0.05)과 리보플라빈(Beta=-0.018, p<0.01)이 피부 착색지수에서, 리보플라빈(t=3.118, p<0.01)은 피부 여드름지수에서 유의한 차이가 나타났다. 식이섭취빈도와의 관련성에서는 피부 주름지수는 고등어, 꽁치 등 등푸른 생선류(t=2.424, p<0.05)에서 섭취빈도가 높았으며 피부 착색지수는 살코기(t=-2.235, p<0.05)에서와 버섯류(t=-2.417, p<0.05)에서 섭취빈도가 높았다. 피부 여드름지수는 토마토, 체리, 딸기, 사과의 경우에 섭취빈도가 높은 것으로 보였다(t=2.280, p<0.05). 이러한 결과를 토대로 올바른 생활습관과 식생활개선을 통한 식습관과 식행동 확립으로 피부주름과 피부착색 및 성인여드름의 효율적인 관리를 위한 기초자료로 활용될 수 있다. 앞으로는 연구 대상자의 표본수를 많이 선발하고 연령층을 더욱 다양하게 구성하여 중년여성의 피부노화와 관련된 요인과 식이섭취에 대한 관계를 조사하는 것이 요구된다.
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