베이커리 프랜차이즈의 서비스 스케이프가 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향
저자
발행사항
용인: 단국대학교 경영대학원, 2014.2
학위논문사항
학위논문(석사) -- 단국대학교 경영대학원 , 관광경영학과 외식사업경영전공 , 2013
발행연도
2014
작성언어
한국어
DDC
658.827 판사항(22)
발행국(도시)
경기도
기타서명
The Effect of Bakery Franchise Servicescape on Customer Satisfaction and Revisit Intention
형태사항
v, 69장: 삽화; 30 cm.
일반주기명
단국대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
지도교수:김춘곤
참고문헌(56-65장)수록
소장기관
이번 베이커리 프랜차이즈 연구는 서비스스케이프가 고객만족과 재방문의도에 어떠한 영향을 미치는지를 확인하기 위해 연구되었다. 프랜차이즈 산업이 계속해서 성장하면서 연구자는 프랜차이즈 산업에서 좀 더 세부적인 구분을 하기 위해 베이커리에 초점을 맞춰서 연구를 실시하였다. 그러면서 고객들이 베이커리 프랜차이즈를 선택함에 어떠한 요인들을 좀 더 선택하는지를 알아보고자 하였다.
연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 베이커리프랜차이즈 서비스스케이프와 고객만족, 재방문의도에 상관관계가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 베이커리 프랜차이즈에서 서비스스케이프가 고객만족에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 좀 더 자세히 살펴보면, 서비스스케이프가 5가지 요인으로 구분되었는데 공조성, 청결성, 편의성은 고객만족에 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 심미성, 접근성은 고객 만족에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 베이커리 프랜차이즈에서 서비스스케이프가 재방문의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 좀 더 자세히 살펴보면, 서비스스케이프가 5가지 요인으로 구분되었는데 편의성은 재방문의도에 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 공조성, 심미성, 청결성, 접근성은 재방문의도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
넷째, 베이커리 프랜차이즈 고객들의 고객만족이 재방문의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다.
이번 베이커리 프랜차이즈 연구를 실시한 결과 다음과 같은 시사점을 갖는다. 베이커리 프랜차이즈에 대한 선행연구는 현재가지 많이 이루어졌지만 실제로 고객들이 베이커리 프랜차이즈를 선택하는 정확한 선택 요인과 영향을 미치는 요인들이 체계적으로 분석하는 연구는 현재까지 부족해 보인다.
따라서 이번 연구에서는 베이커리 프랜차이즈를 방문하는 고객들이 실제로 어떠한 요인들에 의해 만족을 하고 재방문을 하는지를 확인 할 수 있었다는 점에서 의미가 있었다고 생각한다.
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