가치소비추구에 따른 동물복지인증 달걀의 이용실태 조사
저자
발행사항
서울 : 숙명여자대학교 전통문화예술대학원, 2014
학위논문사항
학위논문 (석사) -- 숙명여자대학교 전통문화예술대학원 , 전통식생활문화전공 , 2014.8
발행연도
2014
작성언어
한국어
DDC
641 판사항(22)
발행국(도시)
서울
기타서명
Study on purchasing behavior of egg-produced by animal welfare according to consumer value
형태사항
iv, 75 L. : 삽화 ; 26 cm
일반주기명
지도교수: 심기현
권말부록: 설문지
참고문헌: p. 58-61
소장기관
본 연구는 개인의 가치소비 추구유형에 따른 동물복지형 축산에 대한 소비자 인식을 알아보고 동물복지인증 달걀의 이용실태를 조사하여, 동물복지형 축산과 동물복지 축산농장 인증제의 활성화를 위한 기초자료를 제공하고자 하였다.
본 조사는 성인 남•녀를 대상으로 온•오프라인에서 동시에 실시하였으며, 조사대상자의 일반적 특성 및 가치소비추구 소비자유형과 조사 항목의 상관관계를 분석하였다.
가치소비 추구 유형은 요인분석에서 얻은 요인의 점수를 이용하여 군집분석을 하였으며 세 개의 유의한 군집을 도출하였다. 군집1은 ‘개인적 소비자유형’, 군집2는 ‘윤리적 소비자유형’, 군집3은 ‘소극적 소비자유형’으로 명명하였다.
달걀을 구매할 때 주요한 고려요인은 신선도, 위생상태, 품질, 사육방법의 순으로 나타났으며 가치소비 소비자유형에 따라 유의한 차이가 있었다.
동물복지인증 달걀을 구매한 경험이 있는 응답자의 비율은 높지 않았으며, 윤리적 소비자 유형이 유의적으로 구매경험이 더 많은 것으로 나타났다. 구매동기로는 안전성과 인도적 사육지지, 건강성의 이유가 많았다. 구매장소는 대형마트•슈퍼마켓이 가장 많았으며, 일반적인 달걀에 비해 농가직거래•인터넷으로 구매하는 비율이 높게 나타났다. 관련 정보를 얻는 방법은 인터넷이 가장 많았다. 구매 만족도는 안전성, 신선도, 위생상태, 품질에 대해서는 높은 만족도를 보였지만, 구매편의성, 가격에 대해서는 만족도가 낮게 나타났다. 구매 경험이 없는 이유에 대해서는 ‘인증제도에 대해 알지 못해서’라고 대답한 응답자가 많았다.
동물복지형 축산에 대한 소비자 인식을 살펴보면, 동물복지형 축산이 생태계와 가축의 건강, 축산물의 건강성 및 품질에 긍정적인 영향을 줄 것이며, 가축질병의 발병을 줄이고, 장기적으로 농가수익 증대에 도움이 될 것이라는 의견이 많았으며, 이러한 인식들은 소비자의 가치소비추구 유형에 따라 유의한 차이를 보였다.
동물복지 인증제에 대한 소비자 인식을 살펴보면, 인증제에 대해서는 알고 있더라도 인증기준에 대한 인지나 인증마크 인식도는 낮은 수준이었으며, 인증제에 대한 홍보가 부족하다는 응답이 많았다. 동물복지 인증제의 확대적용과 인증 농가에 대한 정부 지원의 필요성에 대해서는 지지하는 의견이 많았다.
응답자의 대다수가 동물복지인증 달걀을 구매할 의향이 있다고 하였으며, 이때 지불 의사 가격으로는 일반 달걀의 1.5배 이하의 가격이 가장 많았고 통계적으로 유의한 상관관계는 없었다. 동물복지인증 달걀의 소비촉진을 위한 방안으로는 생산환경에 대한 홍보, 판매처의 확대, 인증제의 신뢰성 제고, 인증제 홍보 강화, 소비자 교육 강화, 판매가격 인하 등의 순서로 나타났다.
전세계적인 동물복지 관련 움직임에 대응하고 국내 축산업의 경쟁력을 높이기 위해 농장동물복지의 중요성과 필요성은 날로 강조되고 있다. 장기적이고 종합적인 정부의 정책과 동물복지 축산농가에 대한 지원과 적극적인 홍보, 그리고 소비자의 인식개선을 위한 다양한 활동과 교육이 함께 이루어질 때, 국민의 건강과 환경을 지키고 경쟁력을 갖춘 지속가능한 축산이 가능할 수 있다.
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