외식업체의 마케팅 커뮤니케이션 및 선택속성과 재방문의도 간의 상관관계 분석 = Correlation Between the Marketing Communications of the Food Service Industry and Revisit Intention of Selective Attributes
저자
발행사항
서울 : 세종대학교 관광대학원, 2016
학위논문사항
학위논문(석사) -- 세종대학교 관광대학원 , 외식경영 , 2016. 2
발행연도
2016
작성언어
한국어
주제어
발행국(도시)
서울
형태사항
73 ; 26 cm
일반주기명
지도교수: 정규엽
UCI식별코드
I804:11042-000002223397
소장기관
외식업체의 마케팅 커뮤니케이션 및 선택속성과 재방문의도 간의 상관관계 분석
기업은 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 다양한 제품과 서비스를 창출해야 하는 것은 물론이고 소비자들로 하여금 자사의 제품 또는 서비스를 선택하도록 설득하는 활동이 필요하며, 오늘날과 같이 소비자의 선택 범위가 넓어진 시장환경에서 어떤 기업이 소비자에게 먼저 선택받느냐는 기업생존에 매우 중대한 문제가 되고 있다. 이제 앉아서 소비자의 선택을 기다리는 시대는 끝났으며, 외식업체들은 음식만 맛있으면 자동으로 소비자의 선택을 받을 수 있다는 수동적 자세에서 탈피하여 적극적으로 소비자를 창출할 수 있는 마케팅 커뮤니케이션 개념이 요구된다.
본 연구는 외식업체의 다양한 마케팅 커뮤니케이션 요인 중 어떠한 요인이 재방문의도에 많은 영향을 미치는지 알아보고자 하며, 또한 고객이 외식업체 선택 시 어떤 선택속성 요인을 중요하게 인식하는지 파악하여 외식업체가 마케팅 커뮤니케이션 계획 및 실행과 효과적인 선택속성 요인에 대한 개선방안이 무엇인지 모색하는데 목적을 두었다.
본 연구는 서울 및 수도권에 위치한 외식업체의 마케팅 커뮤니케이션을 경험한 소비자를 대상으로 2015년 9월 1일부터 9월 30일까지 30일 간 설문조사를 실시하였으며 325부를 배포하여 전량 수거하였다. 그 중 불량 설문서를 제외하고 총 305부의 유효 표본을 실증분석에 활용하였다.
본 연구의 연구 과제를 검증하기 위한 실증분석은 기초분석과 연구과제 검증으로 나뉜다. 기초분석은 조사대상의 인구통계학적 특성에 대한 빈도분석을 실시하였고, 설문에 이용된 변수들의 내적일관성을 확인하기 위하여 신뢰도 분석을 실시하였다. 또한 요인분석을 실시하여 변수들의 개념 타당성을 확인하고 변수를 축약하였고, 연구과제 검증은 다중회귀분석을 실시하였으며, 자료 분석은 사회과학 분야에서 많이 사용되고 있는 통계 패키지인 SPSS 18.0 프로그램을 이용하여 실시하였다.
연구 결과를 요약하면 마케팅 커뮤니케이션과 외식업체 선택속성 요인의 다중회귀분석 결과 음식속성에 영향을 미치는 요인은 홍보와 광고, 위생속성에는 홍보만이, 추천영향속성에는 홍보와 인적판매, 가격속성에는 판매촉진과 홍보가, 체면속성에는 광고만이, 접근성속성에는 광고와 홍보가 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 외식업체 선택속성과 재방문의도의 다중회귀분석 결과 음식속성, 위생속성, 추천영향속성, 가격속성이 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 마케팅 커뮤니케이션과 재방문의도의 다중회귀분석 결과 판매촉진과 홍보가 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
이에 따라, 외식업체의 광고, 홍보, 판매촉진, 인적판매 등에 영향을 받은 외식업체 선택속성에 대한 고객의 재방문의도 간의 상관관계를 파악함으로써 향후, 외식업체의 마케팅 커뮤니케이션 활동을 보다 효과적으로 사용 가능한 기초연구자료를 제공하고자 한다.
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