베이커리 고객 자산이 고객 만족, 고객 충성도 및 구전 의도에 미치는 영향 : 베이커리 유형에 따른 조절효과를 중심으로
저자
발행사항
양산 : 영산대학교, 2017
학위논문사항
학위논문(박사) -- 영산대학교 일반대학원 , 호텔관광경영학과 , 2017
발행연도
2017
작성언어
한국어
KDC
326.39 판사항(6)
DDC
338.4791 판사항(23)
발행국(도시)
경상남도
형태사항
xii, 105장 ; 26 cm
일반주기명
지도교수: 박은아
권말부록: 설문지
참고문헌: 장 79-99
소장기관
경쟁이 치열해지고 있는 마케팅 환경에서 고객의 중요성이 점차 증대되면서 기업들은 고객과의 관계에서 비롯되는 고객 자산에 관심을 갖게 되었고, 고객 자산이 기업의 장기적이고 지속적인 수익과 밀접한 관계가 있음을 알고 효과적인 고객 자산 관리를 위해 고객 자산의 개념과 고객가치 경영을 기업 전반에 적용하고 있다.
본 연구는 선행연구를 바탕으로 베이커리 산업을 중심으로 고객 자산의 구성 요소들이 고객 만족, 고객 충성도 및 구전 의도에 미치는 구조적 영향관계를 살펴보았다. 또한 베이커리유형에 따라 고객 자산의 구성 요소인 브랜드 자산, 관계자산, 가치 자산의 상대적 중요도가 달라질 수 있다고 판단하여 고객 자산의 구성 요소들과 고객 만족간의 인과관계에서 베이커리유형이 갖는 조절효과를 함께 살펴보았다.
실증분석을 위하여 설문조사를 실시하여 총 304부의 설문지를 본 연구에 사용하였으며, 실증분석 결과는 다음과 같이 요약할 수 있다.
첫째, 가치 자산, 브랜드 자산, 관계자산 등의 3가지 고객 자산 차원이 고객 만족을 형성하는 요인임을 확인하였으며 고객 자산의 차원 중 브랜드 자산, 관계 자산과 가치 자산의 순으로 고객 만족에 영향을 미치는 것으로 나타났다.
둘째, 고객 만족은 고객 충성도 및 구전 의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
셋째, 고객 충성도는 구전 의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
넷째, 고객 자산의 구성 요소와 고객 만족의 관계에서 베이커리의 유형에 따른 조절효과를 부분적으로 확인하였다. 고객 자산 중 관계 자산만이 고객 만족에 영향력을 조절하는 것으로 나타났으며 프랜차이즈 베이커리를 이용하는 집단보다 윈도우 프랜차이즈를 이용하는 집단이 더 높게 나타났다.
다섯째, 고객 자산의 구성 요소와 고객 만족과 영향관계에서 추가분석을 통해 성별에 따른 조절효과의 차이를 살펴보았는데 분석결과 부분적으로 조절하는 것으로 나타났다. 여성의 경우 가치 자산이 고객 만족에 미치는 영향이 높게 나타났으며 관계 자산은 남성들이 여성들보다 고객 만족에 미치는 영향이 큰 것으로 나타났다.
본 연구의 학문적 시사점은 다음과 같다.
첫째, 베이커리 산업에서 고객 자산에 대한 연구는 브랜드 자산 측면에서 주로 많은 연구가 이루어졌는데 본 연구에서는 가치 자산과 관계 자산까지 연구범위를 확대하여 통합적이고 보다 세분화된 연구를 실시하였다.
특히 기업들의 가치 자산, 브랜드 자산, 관계 자산과 관련된 다양한 활동들이 실제 고객들에게 어떻게 인식되고 있는지 그리고 이것이 기업의 자산으로서 형성되는 과정을 증명하였다.
둘째, 고객 자산의 구성 요소와 고객 만족의 영향관계에 관한 연구를 베이커리 유형 및 성별에 따른 집단 간 유형의 차이로 확장을 시도하였다는 점에서 학문적 의의를 찾을 수 있다.
본 연구의 실무적 시사점은 다음과 같다.
첫째, 고객 만족을 높이기 위해서는 베이커리의 유형에 관계없이 자신들만의 확고한 브랜드 구축과 강화에 노력을 기울여야 할 것이다.
둘째, 베이커리 산업은 관계 자산을 높이기 위해 고객에게 다양한 혜택을 제공하고 충성도 증진프로그램을 적극적으로 활용하여야 할 것이다.
셋째, 기업들이 제한된 자원으로 고객 자산의 모든 구성 요소들을 높은 수준으로 유지하는 것은 불가능하다는 점을 감안할 때 기업들의 마케팅 전략 수립을 위한 세분화한 기초 자료로 활용이 가능하다.
끝으로 연구의 한계점과 향후 연구방향을 제시하였다.
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