색채 배색과 면적비에 따른 단맛 연상
저자
발행사항
서울 : 이화여자대학교, 2018
학위논문사항
학위논문(석사) -- 이화여자대학교 대학원 , 디자인학부 , 2018
발행연도
2018
작성언어
한국어
KDC
658 판사항(6)
DDC
745.4 판사항(23)
발행국(도시)
서울
형태사항
ix, 87 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm
일반주기명
지도교수: 최경실
참고문헌: p. 83-85
소장기관
Color in food causes a variety of emotions and makes them associate a certain taste. Especially, in the case of preference foods such as sweet products, there is a close relationship with consumers' sensitivity in selecting products. The use of colors that are consistent with consumers' associations forms the credibility of the product, so understanding and using colors that take into account consumers' associations in food-related development is important. Therefore, in this study, we aimed to investigate associations of sweetness according to their color combination and area ratio.
Three experiments were carried out by different color, tone and area ratio of color combination. The research is based on three hypotheses: 'The degree of association of sweetness is different according to the color in the two-color combination', 'There is a color that acts predominantly in associating sweetness in two-color combinations', and 'An association of sweetness is different according to the area of color which associates sweetness in color combinations', and analyzed according to the average response value of the experiment as sweet – tasting association, sweetness non – association, and sweet – neutral association.
The sweetness association experiment based on color was made by two-color combination samples of KS basic color, and the degree of the sweetness was investigated. As a result, it was confirmed that sweetness association due to color combination is more active in women than men. Therefore the subjects of the experiments were designated as women. In the sweetness associative experiment according to the tone color, the sweetness association degree of the I.R.I HUE & TONE 120 SYSTEM Vivid tone, the Pale tone, and the achromatic color in the two-color combination sample were examined. Based on the results of previous experiments, sweetness association was experimented by varying the area of the sweet – tasting neutral associative colors including pink, which was revealed as sweet – associative color.
As a result of experiment, Pk, Y, Pale R, and Pale RP were found in the colors which associated the sweetness in the color combination, and it was concluded that Pink strongly influenced sweetness associations of color combination. In addition, the influence of sweetness in association with the area of pink in color combination became stronger as the area became wider. In contrast, BG / V-BG, PB / V-PB, Gy / N7, Bk / N1, V-G and V-B did not associate sweetness in the color combination. In the case of the effect of tone of color, it was found that Pale tone reminds sweetness, and in case of Pale & Pale color combination, high sweetness associations can be seen. Therefore, it can be concluded that Pale tone and Pink act on association of sweetness in color combinations and that sweetness associativity increases when applied to large area.
단맛 제품과 같은 기호식품의 경우 제품의 선택에 있어 소비자의 감성과 밀접한 연관이 있다. 소비자의 연상과 일치하는 색채의 사용은 제품의 신뢰성을 형성하기 때문에 식품 관련 개발에 있어서 소비자의 연상을 고려한 색채의 이해 및 사용은 중요하다. 따라서 본 연구에서는 단맛 제품과 관련하여 배색에 따른 단맛 연상을 알아보고자 하였다. 연구는 배색의 색상과 톤, 면적비를 달리하여 크게 3가지 실험을 진행되었다. 연구는 ‘배색에 따라 단맛 연상도가 다르다.’, ‘배색 시 단맛 연상에 지배적으로 작용하는 색이 있다.’, ‘단맛 연상색의 면적에 따라 단맛 연상도가 다르다.’의 3가지 가설 하에 진행되었으며 실험의 평균 응답 값에 따라 단맛 연상 배색, 단맛 비(非)연상 배색, 단맛 중립 연상 배색으로 분류하여 분석하였다. 색상에 따른 단맛 연상 실험은 KS 기본색을 2색 배색한 샘플을 제작하여 단맛의 연상도를 알아보았으며, 1차적으로 20대 이상 남녀를 대상으로 진행한 결과 배색에 따른 단맛 연상이 남성보다 여성에게서 활발하게 일어난다는 사실을 확인했다. 이후 실험들의 대상을 여성으로 지정하였다. 톤 배색에 따른 단맛 연상 실험에서는 I.R.I HUE & TONE 120 SYSTEM Vivid톤과 Pale톤, 무채색을 2색 배색한 샘플의 단맛 연상도를 알아보았다. 앞의 실험들의 결과를 기반으로 단맛 연상 색으로 밝혀진 Pink를 포함한 단맛 중립 연상 배색들의 면적을 달리하여 단맛 연상을 실험했다. 실험 결과 배색에서 단맛을 연상시키는 색상은 Pk, Y, Pale R, Pale RP로 나타났으며 Pink가 배색의 단맛 연상에 강하게 영향을 준다는 결론을 내릴 수 있었다. 또한 배색 시 Pink의 면적에 따라 단맛 연상에 영향을 미치며 면적이 넓어짐에 따라 단맛 연상 정도가 강해졌다. 반면 BG/V-BG, PB/V-PB, Gy/N7, Bk/N1, V-G, V-B는 배색 시 단맛을 연상시키지 않는 것으로 나타났다. 배색의 톤의 영향의 경우 Pale톤이 단맛을 연상시키는 것으로 밝혀졌으며 Pale&Pale 배색일 경우 높은 단맛 연상이 보이는 것을 확인 할 수 있었다. 따라서 배색 시 Pale톤과 Pink가 단맛 연상에 작용하며 넓은 면적에 적용될 때 단맛 연상도가 높이진다는 결론을 내릴 수 있다.
더보기서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
| 주요 개정내역 | 변경 사유 |
|---|---|
| · 수탁업체 콘소시엄 기관명 및 위탁기간 명시 | · 제6조(개인정보 처리업무의 위탁) 구체화 |
한국교육학술정보원은 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
제1조(개인정보의 처리 목적)
제2조(개인정보의 처리 및 보유 기간)
제3조(처리하는 개인정보의 항목)
제4조(개인정보파일 등록 현황)
제5조(개인정보의 제3자 제공)
제6조(개인정보 처리업무의 위탁)
제7조(개인정보의 파기 절차 및 방법)
제8조(정보주체와 법정대리인의 권리·의무 및 그 행사 방법)
제9조(개인정보의 안전성 확보조치)
제10조(개인정보 자동 수집 장치의 설치·운영 및 거부)
제11조(개인정보 보호책임자)
제12조(개인정보의 열람청구를 접수·처리하는 부서)
제13조(정보주체의 권익침해에 대한 구제방법)
제14조(추가적 이용·제공 판단기준)
제15조(개인정보 처리방침의 변경)
제1조(개인정보의 처리 목적)
제2조(개인정보의 처리 및 보유 기간)
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)
제3조(처리하는 개인정보의 항목)
제4조(개인정보파일 등록 현황)
개인정보파일 검색(privacy.go.kr)| 개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 |
보유기간 | |
|---|---|---|---|---|
| 학술연구정보서비스 이용자 가입정보 | 한국교육학술정보원법 정보추제 동의 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
| 선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 | |||
제5조(개인정보의 제3자 제공)
제6조(개인정보 처리업무의 위탁)
제7조(개인정보의 파기 절차 및 방법)
제8조(정보주체와 법정대리인의 권리·의무 및 그 행사 방법)
제9조(개인정보의 안전성 확보조치)
제10조(개인정보 자동 수집 장치의 설치·운영 및 거부)
제11조(개인정보 보호책임자)
| 구분 | 담당자 | 연락처 |
|---|---|---|
| KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 안재호 |
- 이메일 : jinuk@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0158 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
| KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 송진욱 | |
| RISS 개인정보 보호책임자 | 교육학술데이터본부 정광훈 |
- 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
| RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
제12조(개인정보의 열람청구를 접수·처리하는 부서)
제13조(정보주체의 권익침해에 대한 구제방법)
제14조(추가적인 이용ㆍ제공 판단기준)
제15조(개인정보 처리방침의 변경)
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)