뉴실버세대의 라이프스타일에 따른 HMR 구매행태에 관한 연구
As we move into an aging society, new silver generation with stable income and assets than traditional old generation in the past, and active in the political, economic and social sectors has emerged as the new leader of the aging society, the new consumer. People in new silver generation pursue not only economic and cultural affluence but also self-development, travel, food, exercise, and other enjoyment of health and life. As a result, the silver industry is growing rapidly.
The new silver generation is different from the traditional old generation, and it has different values and characteristics from other social groups. This study aims to understand the psychological characteristics of the new silver generation and combine them with lifestyle theory to analyze their consumption patterns. To understand psychological characteristics and consumption behavior according to lifestyle of new silver generation, I have studied HMR foods, which have recently emerged as a new type of food product and are growing rapidly.
Therefore, this study will provide a deeper understanding of the lifestyle characteristics of the new silver generation. With the increase of single old age households, there is an increase in the number of new silver households who want to have an easy life by saving time and money through convenient meals. Based on this understanding, I tried to find ways to attract and strengthen the purchasing behavior through empirical analysis of HMR food selection attributes.
Therefore, to achieve the purpose of this study, new silver generation consumers who purchased or consumed HMR foods were studied. Through their purchasing and consumption behavior, the selected attributes of HMR perceived in memory, and the causal process up to purchase intention, were analyzed according to lifestyle.
The results of this study are as following: First, the proportion of women in the new silver generation who had experience of purchasing or consuming HMR foods was higher than that of men. By age group, the percentage of 50-60 years old was high. The subjects of the survey showed the highest proportion of couples living together. Also, the amount of money to use in a month was “more than 500,000 won,” and lunch was the most major eating time of HMR foods during the day.
The number of HMR purchases for one week was “about once,” and “large market” was the most popular place to purchase. Moreover, as for the way to acquire information about HMR foods, “from the display at the place of purchase” showed the highest proportion.
Second, as a result of verifying the gender differences in the measurement factors used in this study, there were no statistically significant differences in the lifestyle factors, HMR selection attributes, and purchase intention.
Third, among the sub-factors of new silver generation lifestyle, economic orientation has a positive (+) effect on economic performance among sub-factors of HMR selection attribute. Convenience orientation and economic orientation have a statistically significant positive (+) effect on convenience among sub-factors of HMR selection attributes. Convenience orientation and economic orientation have a positive (+) effect on the essential of the sub-factors of the HMR selection attribute.
Fourth, HMR selection attributes have a positive (+) effect on purchase intention.
Fifth, among the sub-factors of the new silver generation lifestyle, convenience orientation and economic orientation have a positive (+) effect on purchase intention.
Sixth, “Good taste,” “Cleanliness and hygiene,” “Sufficient nutritional value,” “Low amount of food additives such as salt and seasoning,” “Reasonable price,” “Convenient cooking,” and “Convenient purchase,” in all such measurement items, there was a statistically significant difference between the pre-purchase importance and the post-purchase satisfaction. This means that there was a difference in perceived importance of HMR food purchase and perceived satisfaction after purchase.
In this study, the concept of the new silver generation was redefined and the consumption behavior according to the lifestyle of the new silver generation consumer was analyzed through the previous research and theoretical review. This is not only an opportunity to understand the behaviors of the new silver generation consumers according to lifestyle, but also has an academic meaning as it redefines the lifestyle concept of the new silver generation. I also redefined the concept of selective attributes of HMR foods. In addition, this study has an academic and practical meaning as it tries to understand the psychological part through the empirical analysis of the importance of the property of the HMR foods of the silver generation consumers.
This study was conducted to identify and validate the characteristics of HMR foods in the memory of new silver generation consumers who have experienced or are aware of HMR foods through their purchase and consumption behavior. This can be used to achieve the micro-purpose of providing ways of helping the management of the food-producing enterprises producing or distributing HMR foods, as well as the macro objectives of contributing to the development of the overall silver industry.
Therefore, this study contributed to the generalization of the theory by demonstrating through the empirical analysis that lifestyle theory is applicable to understanding and predicting behavior of consumers of new silver households consuming HMR foods. Also, in this study the concept of HMR foods recognized by the new silver generation consumers was redefined. It provided basic data to be utilized as a differentiated strategy that can be applied to the HMR food industry as well as other restaurants.
고령화 사회에 접어들면서 과거의 전통적인 노년층에 비해 어느 정도 안정적인 소득과 자산을 가지고 정치, 경제, 사회뿐만 아니라 경제활동 전반에서 적극적인 주역으로 활동하면서 경제적, 문화적 풍요는 물론 자기계발에 아낌없이 투자하고, 여행, 음식, 운동 등 건강과 삶의 즐거움까지 추구하는 뉴실버세대의 등장은 고령화 사회의 새로운 주역이자, 새로운 소비주체로 떠오르고 있으며, 이들을 대상으로 한 실버산업 또한 급격하게 성장하고 있다.
새로운 뉴실버세대는 전통적인 노인세대와 구별되며, 다른 사회집단과도 차별화 되는 가치관과 함께 몇 가지 특성들을 가지고 있는데 본 연구에서는 이들 뉴실버세대가 가진 심리적 특성을 파악하여 그들의 소비행태를 분석하기 위해 라이프스타일 이론을 접목하여 뉴실버세대의 라이프스타일에 따른 심리적 특성과 소비행태를 파악하기 위하여 대상을 최근 새로운 외식상품 형태로 부상하여 급격한 성장을 하고 있는 HMR 식품을 대상으로 하여 연구를 진행하였다.
따라서 본 연구를 통하여 뉴실버세대의 라이프스타일 특성에 대한 보다 심도 깊은 이해와 더불어 이러한 이해를 바탕으로 노인 1인 가구의 증가와 더불어 보다 간편하고 편리한 식사를 통한 시간과 비용절약을 통한 삶의 여유를 추구하는 뉴실버세대 소비자층이 증가하고 있기 때문에 HMR 식품을 선택하는 속성에 대해 실증분석하고 이를 통해 구매의도는 물론 더 나아가 구매행동으로까지 유인하고 강화시킬 수 있는 방안을 모색하고자 한다.
따라서 본 연구의 목적을 달성하기 위하여 HMR 식품을 구매 또는 소비한 뉴실버세대 소비자를 대상으로 하여 그들의 구매와 소비 행동을 통해 기억 속에 인지된 HMR의 선택속성과 구매의도에 이르기까지의 인과과정을 라이프스타일에 따라 실증 분석하였다.
본 연구의 결과는 첫째, HMR 식품을 구매 또는 소비한 경험이 있는 뉴실버세대 조사대상자들은 여성의 비율이 남성보다 높게 나타났으며, 연령대별로는 50-60세의 비중이 높게 나타났다. 조사대상자들은 부부가 함께 동거하는 비중이 가장 높게 나타났으며, 한 달에 사용하는 용돈의 규모는 ‘50만원 이상’, 하루 중 HMR 식품의 주요 취식 시기로는 점심의 비중이 가장 높게 나타났다.
1주일 동안의 HMR 구매 횟수는 ‘1회 정도’, 주로 구매하는 장소로는 ‘대형마트’, HMR 식품에 대한 정보를 획득하는 경로로는 ‘구매 장소에서 전시된 것을 보고’의 비중이 가장 높게 나타났다.
둘째, 본 연구에 사용된 측정 요인에 대한 성별에 따른 차이유무를 검증한 결과, 라이프 스타일의 하위요인 및 HMR 선택속성, 구매의도에서 통계적으로 유의한 차이는 검증되지 않았다.
셋째, 뉴실버세대 라이프스타일의 하위요인 중 경제지향성은 HMR 선택속성의 하위요인 중 경제성에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 편의지향성과 경제지향성은 HMR 선택속성의 하위요인 중 편의성에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 편의지향성과 경제지향성은 HMR 선택속성의 하위요인 중 본질성에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
넷째, HMR 선택속성은 구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
다섯째, 뉴실버세대 라이프스타일의 하위요인 중 편의지향성과 경제지향성은 구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
여섯째, ‘맛이 좋아야 함’, ‘청결과 위생’, ‘충분한 영양가’, ‘소금, 조미료 등 식품첨가물의 적은 양 함유’, ‘적절한 가격’, ‘편리한 조리’, ‘편리한 구매’ 등 측정문항 모두 구매 전 중요도와 구매 후 만족도가 통계적으로 유의한 차이가 있는 것으로 나타나 조사대상자들이 HMR 식품 구매 전 지각하는 중요도와 구매 후에 지각하는 만족도에 차이가 있는 것으로 나타났다.
본 연구는 선행연구와 이론적 고찰을 통하여 뉴실버세대에 대한 개념을 재정립하고, 뉴실버세대 소비자의 라이프스타일에 따른 소비행태를 분석함으로써 라이프스타일에 따른 뉴실버세대 소비자의 행동을 이해하는 계기를 마련하였을 뿐만 아니라 뉴실버세대가 가진 라이프스타일에 대한 개념을 재정립하였다는 점에서 학문적 의미를 가진다. 또한 HMR 식품의 선택속성에 대한 개념을 재정립하였으며, 실버세대 소비자가 가진 HMR 식품에 대한 속성의 중요성을 실증분석을 통하여 심리적인 부분을 이해하려 시도하였다는 점에서 학문적, 실무적 의미를 가진다.
본 연구는 HMR 식품을 구매 또는 소비한 경험이 있거나 이에 대해 인지하고 있는 뉴실버세대 소비자를 대상으로 하여 그들의 구매와 소비 행동을 통해 기억 속에 인지된 HMR 식품에 대한 속성을 파악하고 실증 검증하여 HMR 식품을 생산 또는 유통하는 외식기업의 경영에 도움을 줄 수 있는 방안을 제시하는 미시적 목적뿐만 아니라 기타 외식 산업분야는 물론 더 나아가 실버산업 전반의 발전에 기여하고자 하는 거시적 목적을 달성하고자 시도되었다.
따라서 본 연구를 통하여 라이프스타일 이론을 HMR 식품을 이용하는 뉴실버세대 소비자들의 행동을 이해하고 예측하는데도 적용 가능함을 실증분석을 통해 증명하여 이론의 일반화에 기여하였을 뿐만 아니라 뉴실버세대 소비자가 인지하고 있는 HMR 식품에 대한 개념을 재정립 하여 이를 통해 HMR 식품분야는 물론 기타 외식산업 분야에도 적용 가능한 차별화된 전략으로 활용될 수 있도록 기초자료를 제공하였다.
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