평생직업교육학원의 바리스타교육이 학습몰입, 자기효능감, 학습성과 및 학습전이에 미치는 영향 : ARCS 학습동기이론을 중심으로 = The effect of barista education at the lifelong vocational education college on learning commitment, self-efficacy, learning outcome and learning transfer : focused on the ARCS model
저자
발행사항
음성군 : 극동대학교, 2018
학위논문사항
학위논문(박사) -- 극동대학교 일반대학원 , 외식경영학과 , 2018
발행연도
2018
작성언어
한국어
KDC
594.82 판사항(6)
DDC
647.95 판사항(23)
발행국(도시)
충청북도
형태사항
vii, 112장 : 삽화 ; 26 cm
일반주기명
지도교수: 전유정
참고문헌: 장 95-106
소장기관
커피산업의 성장과 더불어 관련 기업의 유능한 인적자원 개발의 중요성
이 인식되어 지면서, 커피산업의 적합한 인적자원 확보는 지속가능한 경
영의 핵심 자산으로 인식되고 있다. 국내 커피산업의 인적자원 개발은 다
양한 형태로 운영되고 있으며, 교육 기관들마다 상이한 프로그램, 내용,
시간으로 교육을 진행하고 있어 교육효과성에 대한 문제가 제기되고 있는
실정이다. 이에 본 연구에서는 평생직업교육학원 바리스타 교육의 학습성
과를 높이기 위한 효과적인 교수학습방법 수립의 기초적인 자료를 제공하
기 위해 바리스타 교육 학습과정에서 일어나는 ARCS 학습동기 변인들이
학습몰입과 자기효능감을 통해 학습성과 및 학습전이에 영향을 미친다는
구조적 관계의 가설을 설정하고 평생직업교육학원 바리스타과정 수강생을
대상으로 실증분석을 통한 검증을 실시하였다.
연구의 결과는 다음과 같다.
첫째, 평생직업교육학원 바리스타과정 교육생의 ARCS 학습동기 구성
요소 중 주의집중은 학습몰입에 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나
타났으나, 관련성, 자신감, 만족감은 학습몰입에 모두 정(+)의 영향을 미
치는 것으로 나타났다.
둘째, 학습몰입은 자기효능감에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
셋째, 자기효능감은 학습성과와 학습전이에 정(+)의 영향을 미치는 것으
로 나타났다.
앞선 연구를 통하여 본 연구의 주요 시사점과 의의는 다음과 같다.
첫째, 본 연구는 교육학적 접근을 통해 평생직업교육학원 바리스타 교육
과정의 효과성을 증대시킬 수 있는 교육설계지표를 제시하였다 할 수 있
다. 또한 평생직업교육학원의 논리적이고 체계적인 교육과정 설계를 위해
성인학습자의 학습동기를 확인하였다는 점에서 연구의 의의를 찾을 수 있
을 것으로 보인다.
둘째, 대부분의 ARCS 학습동기 이론을 적용한 연구는 미성년학습자를
대상으로 한 실험적인 연구가 대부분으로 연구대상이 미성년학습자라는
특성으로 인해 조사연구를 진행하기에는 무리가 있었을 것이다. 그러나
본 연구는 성인학습자를 대상으로 한 초기의 조사연구로서 그 활용 가치
가 있을 것으로 보인다.
셋째, 성인학습자 대상의 평생교육연구가 부족한 현실을 감안할 때 본
연구는 현재 관심이 높은 바리스타 교육을 통해 평생학습의 지속적인 학
습동기 부여를 위한 전략을 고찰하였다는 의미에서 평생학습사회 구현에
기여할 수 있을 것으로 사료된다.
본 연구는 평생직업교육학원 바리스타교육이 ARCS 학습동기이론을 중
심으로 학습몰입, 자기효능감, 학습성과 및 학습전이에 미치는 구조적 영
향 관계를 규명함으로서 교육성과의 선행요인들에 대한 확장된 연구 모형
을 제시하였다는 점에서 큰 의의가 있으며, 추후 바리스타로서의 성과를
측정하여 확인한다면 국내 커피산업 인재관리 체계를 구축하는데 많은 도
움이 될 것으로 사료된다.
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