간편대용식 선택속성이 신뢰성, 실용적가치, 브랜드이미지 및 만족도, 재구매의도에 미치는 영향
저자
발행사항
부산 : 동의대학교 대학원, 2021
학위논문사항
학위논문(박사) -- 동의대학교 대학원 , 호텔·관광·외식경영학과 , 2021. 8
발행연도
2021
작성언어
한국어
KDC
326.39 판사항(5)
발행국(도시)
부산
형태사항
ix, 146 p. : 삽화, 26 cm
일반주기명
동의대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다
지도교수: 조용범
참고문헌: p. 109-124
UCI식별코드
I804:21010-200000510342
소장기관
간편대용식이란 소비자들이 시간과 장소 특히 단순한 조리과정도 필요없이 간단하고 간편하게 먹을 수 있는 편의성과 제품을 장기간 보관할 수 있는 보관의 편리성 그리고 제품의 이동 편리성 등 다양한 특성을 가진 식사대용식품을 말한다. 최근 들어서 간편대용식은 제품의 영양적 측면이 강조되고 제품의 다양성 측면 등까지 확장되면서 젊은 층 뿐만 아니라 중장년층까지 간편대용식 제품에 많은 관심을 가지게 되었다. 이에 본 연구는 간편대용식 시장에서 소비자들의 구매의사결정에 미칠 수 있는 간편대용식 제품의 특성과 구매과정에서 발생하는 소비자의 구매태도와 구매행동 간의 영향 관계를 실증적 데이터를 기초로 하여 검증하고자 하였다. 본 연구의 구체적 연구목적은 간편대용식특성이 제품의 신뢰성, 소비자가 지각하는 간편대용식제품의 실용적 가치, 간편대용식제품을 생산하고 유통하고 있는 브랜드의 이미지 , 간편대용식 이용만족도와 재구매의도에 미치는 영향관계를 규명하는 것이다. 실증분석을 위해서 부산 및 경남지역에서 거주하고 있는 20대 이상 성인들을 대상으로 2020년 12월1일부터 2021년 2월28일까지 설문조사를 실시하였다.
실증분석에 사용된 설문지는 총 511부이며 수집된 데이터를 통계 팩키지 SPSS 23.0와 AMOS 23.0을 실시하여 자료분석과 가설을 검증하였다. 본 연구의 연구가설 검증결과는 다음과 같다. 첫째, 간편대용식 특성이 제품 신뢰성에 미치는 영향관계를 확인한 결과 제품의 영양성, 품질, 간편성은 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 간편대용식특성이 실용적 가치에 미치는 영향관계를 확인한 결과 영양성, 접근성, 품질, 간편성이 영향을 미치는 것을 확인하였다. 셋째, 간편대용식특성이 브랜드 이미지에 미치는 영향관계분석 결과 품질요인과 간편성이 유의한 영향을 미치는 것을 확인하였다. 넷째, 간편대용식의 실용적 가치와 제품신뢰성 간의 유의미한 영향관계를 확인하였다. 다섯째, 간편대용식의 실용적 가치와 제품 이용만족도 간의 유의미한 영향관계를 확인하였다. 여섯째, 간편대용식의 실용적 가치와 브랜드 이미지간의 유의미한 영향관계를 확인하였다. 일곱째, 간편대용식의 신뢰성이 제품 이용 만족간의 영향관계를 확인하였다. 여덟째, 간편대용식의 브랜드 이미지는 제품 이용 만족도에 유의미한 영향을 미치는 것을 확인하였다.
마지막으로 간편대용식 제품 이용만족도는 제품 재구매의도에 유의한 영향을 미치는 것을 확인하였다. 본 연구의 연구결과를 활용하여 향후 지속적이고 빠르게 발전할 가능성이 높은 간편대용식 산업의 경쟁력 강화에 도움이 될 수 있는 이론적 근거와 실무적 시사점을 제시하였는 것에 의의를 두고 있다.
Simple substitute food refers to meal replacement food with various
characteristics such as convenience that consumers can eat simply and
conveniently without the need for time and place, especially simple cooking
process, convenience of storage for long-term storage of products, and
convenience of product movement. In recent years, as the nutritional aspect
of the product has been emphasized and the variety of products has been
expanded, not only young people but also middle-aged people have a lot of
interest in simple substitute products.
Therefore, this study tried to verify, based on empirical data, the
relationship between the characteristics of simple substitute products that
can affect consumers' purchasing decisions in the simple substitute market,
and the relationship between consumers' purchasing attitudes and
purchasing behaviors that occur during the purchase process.
The specific research purpose of this study was to examine the effect of
simple substitute food characteristics on product reliability, consumer
perceived practical value of simple substitute food, image of a brand
producing and distributing simple substitute food, satisfaction with simple
substitute food, and repurchase intention. to clarify the relationship. For
empirical analysis, a survey was conducted from December 2020 to
February 28, 2021 targeting adults in their 20s or older living in Busan
and Gyeongnam. A total of 511 questionnaires were used for empirical
analysis, and data analysis and hypotheses were verified by performing
statistical packages SP SS 23.0 and AMOS 23.0 on the collected data.
The results of testing the research hypothesis of this study are as follows.
First, as a result of confirming the relationship between the characteristics
of simple substitutes on product reliability, nutrition, quality, and
convenience of the product were found to have an effect. Second, as a result
of examining the relationship between the characteristics of simple
substitutes on the practical value, it was confirmed that nutrition,
accessibility, quality, and convenience had an effect.Third, as a result of the
analysis of the influence relationship between the convenience substitute
characteristics on the brand image, it was confirmed that quality factors and
convenience had a significant effect. F ourth, a significant influence
relationship between the practical value of simple substitution and product
reliability was confirmed. Fifth, a significant influence relationship between
the practical value of simple substitute food and product use satisfaction
was confirmed. Sixth, the significant influence relationship between the
practical value of simple substitutes and the brand image was confirmed.
Seventh, the relationship between the reliability of simple substitutes and
satisfaction with product use was confirmed. Eighth, it was confirmed that
the brand image of simple substitutes had a significant effect on product
use satisfaction. Finally, it was confirmed that the satisfaction with using
simple substitute products had a significant effect on the intention to
repurchase the product.
It is significant that by using the research results of this study, the
theoretical basis and practical implications that can be helpful in
strengthening the competitiveness of the simple substitute industry, which
are highly likely to develop continuously and rapidly in the future, are presented.
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
| 주요 개정내역 | 변경 사유 |
|---|---|
| · 수탁업체 콘소시엄 기관명 및 위탁기간 명시 | · 제6조(개인정보 처리업무의 위탁) 구체화 |
한국교육학술정보원은 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
제1조(개인정보의 처리 목적)
제2조(개인정보의 처리 및 보유 기간)
제3조(처리하는 개인정보의 항목)
제4조(개인정보파일 등록 현황)
제5조(개인정보의 제3자 제공)
제6조(개인정보 처리업무의 위탁)
제7조(개인정보의 파기 절차 및 방법)
제8조(정보주체와 법정대리인의 권리·의무 및 그 행사 방법)
제9조(개인정보의 안전성 확보조치)
제10조(개인정보 자동 수집 장치의 설치·운영 및 거부)
제11조(개인정보 보호책임자)
제12조(개인정보의 열람청구를 접수·처리하는 부서)
제13조(정보주체의 권익침해에 대한 구제방법)
제14조(추가적 이용·제공 판단기준)
제15조(개인정보 처리방침의 변경)
제1조(개인정보의 처리 목적)
제2조(개인정보의 처리 및 보유 기간)
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)
제3조(처리하는 개인정보의 항목)
제4조(개인정보파일 등록 현황)
개인정보파일 검색(privacy.go.kr)| 개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 |
보유기간 | |
|---|---|---|---|---|
| 학술연구정보서비스 이용자 가입정보 | 한국교육학술정보원법 정보추제 동의 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
| 선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 | |||
제5조(개인정보의 제3자 제공)
제6조(개인정보 처리업무의 위탁)
제7조(개인정보의 파기 절차 및 방법)
제8조(정보주체와 법정대리인의 권리·의무 및 그 행사 방법)
제9조(개인정보의 안전성 확보조치)
제10조(개인정보 자동 수집 장치의 설치·운영 및 거부)
제11조(개인정보 보호책임자)
| 구분 | 담당자 | 연락처 |
|---|---|---|
| KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 안재호 |
- 이메일 : jinuk@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0158 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
| KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 송진욱 | |
| RISS 개인정보 보호책임자 | 교육학술데이터본부 정광훈 |
- 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
| RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
제12조(개인정보의 열람청구를 접수·처리하는 부서)
제13조(정보주체의 권익침해에 대한 구제방법)
제14조(추가적인 이용ㆍ제공 판단기준)
제15조(개인정보 처리방침의 변경)
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)