건강기능식품에 대한 소비태도가 지각하는 피부상태에 미치는 영향 = A Study on the Relevance of Consumption Attitude toward Functional Foods to the Perceived Skin Condition
저자
발행사항
경산 : 경일대학교 대학원, 2021
학위논문사항
학위논문(박사) -- 경일대학교 대학원 , 디자인학과 뷰티산업학 , 2021. 8
발행연도
2021
작성언어
한국어
주제어
발행국(도시)
경상북도
형태사항
110 ; 26 cm
일반주기명
지도교수: 권수경, 이현준
UCI식별코드
I804:22002-200000505163
소장기관
This study examined how such factors as personal functional foods consumption attitude, health interest and interest in functional foods have a relationship with the perceived skin condition and how much influence they have.
To this end, this study conducted a survey of 1,000 men and women in their 30s and older who were interested in functional foods and skin condition, and then analyzed 597 responses to survey.
The data collected for the study were analyzed using SPSS Statistics Subscription and AMOS 26.0 statistical software. Specifically, this study demonstrated the results of the demographic characteristics of the sample, descriptive statistics analysis for the normality of the examined samples, reliability analysis performed by Cronbach's α, Confirmatory Factor Analysis (CFA) for the validity of the measurement tool. In addition, model analysis was performed on the initial research model using variables whose reliability and validity were verified. Moreover, to improve the model-fit, the absolute fit index, incremental fit index, and simple fit index were reviewed, and a modified model was presented using the modified index until a suitable model was found. Finally, to confirm the direct and indirect effects using the bootstrap method in the final modified model, significance verification through path coefficients and effect decomposition (95% significance level 500 times) was performed.
As a result of the study, it was found that consumption attitude toward functional food had a great influence on consumers' interest in health or functional foods, with no significant effect on the perceived skin condition. However, as seen from the results of the effect decomposition review during the hypothesis verification procedure, in the negative (-) relationship and inversely proportional relationship, the consumption attitude toward health functional food and the interest in functional foods were statistically significant in the perceived skin condition. In other words, the increase in consumers' consumption attitude or interest in functional foods does not mean that their perceived skin condition also increases. It means that consumers themselves do not link functional foods to actual purchase behavior, but only express interest in functional foods, which does not improve the perception of skin condition.
On the other hand, consumption attitude toward functional foods was also found to have a negative (-) relationship with perceived skin condition. It also means that without the purchase behavior of functional foods, only consumers' consumption attitudes or trends do not directly lead to the improvement of skin condition. In other words, in order for consumers to recognize skin health or skin satisfaction, it is necessary to directly purchase functional foods. Therefore, there is a need for an inducement or promotion plan that allows consumers to take an interest in actual functional foods and connect it to their purchase behavior. Furthermore, it is necessary to provide reasonable consumer-tailored services so that customers can consume functional foods that conform to their constitution, and the government also needs institutional improvement measures to support or promote the services.
본 연구는 개인별 건강관심도 및 건강기능식품의 소비태도를 조사하고, 그에 따른 요인이 지각하는 피부상태와 어떠한 관련성을 가지며, 어느 정도의 영향력을 미치는지에 대한 연구를 수행하였다.
이와 같은 연구의 목적 하에서, 건강기능식품에 대한 소비태도가 지각하는 피부상태에 미치는 영향을 파악하기 위한 분석과정 및 그 결과를 종합하면 다음과 같다.
구조방정식모형 분석 이전에 설문조사를 실시한 측정도구에 대해 신뢰도와 타당도를 검증하였다. 한편, 타당도 검증을 위한 확인적 요인분석 과정에서 “건강기능식품에 대한 소비태도”와 관련된 가격, 맛, 신뢰성, 유기농, 자긍심과 관련된 항목과 “건강에 대한 관심도”와 관련된 매체전달, 정기검진, 식습관, 운동, 건강환경 이해 항목, 그리고 “건강기능식품에 대한 관심도”에서 필요성 항목 등 총 33개 항목 중 11개 항목이 제거되었다.
한편, 기술통계량 분석 결과, 분석 표본은 정규분포와 유사한 패턴인 것을 확인하였고, 최대우도법에 의한 구조방정식모형 분석의 근거가 되었다. 구조방정식모형 분석은 최초 설정한 연구모형에 대한 구조모형 분석과 수정모형 분석 단계로 우수한 적합도를 가진 모형을 도출하기 위해 개선 과정을 거쳤다. 모형 적합도 개선 과정에서 “건강기능식품에 대한 소비태도”와 관련된 안정감, 복용 편리성, 휴대성, 품질 항목이, “건강기능식품에 대한 관심도”와 관련된 긍정적 인식, 보완성 항목이, “건강에 대한 관심도”와 관련된 기능촉진, 활력촉진, 일상적 관심 항목이, “지각하는 피부상태”와 관련된 일반적 건강 항목 등 10개 항목이 제거되었다.
구조모형 분석 결과, 각각의 잠재변수를 설명해주는 측정변수들은 다음과 같다. “건강기능식품에 대한 소비태도”는 제품에 대한 이해, 명확성, 구매 후 서비스로 설명할 수 있으며, 구매 후 서비스가 가장 높은 설명력을 보였다. “건강에 대한 관심도”는 질병치료, 성인병 개선, 정신건강, 미용개선으로 설명할 수 있었으며, 성인병 개선이 가장 높은 설명력을 보였다. “건강기능식품에 대한 관심도”는 관심도, 유익성, 필수성으로 설명할 수 있으며, 필수성이 가장 높은 설명력을 나타냈다. 마지막으로 종속변수인 “지각하는 피부상태”는 피부만족도 항목이 통계적으로 유의미하지 않아 피부건강 항목만 설명할 수 있는 것으로 판단하였다.
이어서 오차항 간 공분산 설정을 통해 모형의 적합도를 향상시키는 수정모형 분석을 수행하였으며, 마지막으로 연구가설에 대한 검증으로 경로계수와 효과분해의 방법으로 직접효과와 간접효과의 유의성을 검토하였다.
최종 가설검증 결과, 직접효과와 관련된 3개 가설(가설 1, 2, 6)과 간접효과와 관련된 1개 가설(가설 4)이 채택되었다. 채택된 가설을 좀 더 구체적으로 검토해보면, 우선 건강기능식품에 대한 소비태도의 제품에 대한 이해와 명확성, 그리고 구매 후 서비스는 소비자의 건강에 대한 관심도와 건강기능식품에 대한 관심도에 직접적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 한편, 건강에 대한 관심도의 질병치료, 성인병 개선, 정신건강, 미용개선은 소비자들의 건강기능식품에 대한 관심도로 직결되는 것으로 나타났다. 마지막으로, 건강기능식품에 대한 소비태도는 건강기능식품에 대한 관심도에 간접적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 경로상 추정 결과 소비자들의 건강에 대한 관심도를 매개하여 영향을 미치고 있는 것으로 판단된다.
이상과 같은 내용을 종합하면, 건강기능식품에 대한 소비태도는 소비자들의 건강에 대한 관심도나 건강기능식품에 대한 관심도에 영향을 지대하게 미치고 있었으나, 지각하는 피부상태에는 별다른 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 그러나 가설검증 절차 중 효과분해 검토 결과에서 볼 수 있듯이 부(-)의 관계, 반비례 관계에서 건강기능식품에 대한 소비태도와 건강기능식품에 대한 관심도가 지각하는 피부상태에 통계적으로 유의미한 것으로 보여진다. 즉, 소비자들의 건강기능식품에 대한 소비태도나 관심도가 높아진다고 해서 소비자들이 지각하는 피부상태도 높아지는 것은 아니라는 것을 의미한다. 이는 소비자 본인이 건강기능식품을 실제 구매행동으로 연결하지 않고, 건강기능식품에 대한 관심만을 표현하는 것으로, 피부상태에 대한 인식이 좋아지는 것은 아니라는 것을 의미한다.
한편, 건강기능식품에 대한 소비태도 또한 지각하는 피부상태와는 부(-)의 관계를 가지고 있는 것으로 나타났다. 역시 건강기능식품의 구매행동 없이 소비자의 소비태도나 경향만을 가지고서는 직접적인 피부상태의 개선효과로 이어지지 않는다는 것을 의미한다. 즉, 소비자가 피부의 건강이나 피부 만족도를 인지하기 위해서는 건강기능식품에 대한 직접적인 구매활동이 필요하다는 것이다. 따라서 소비자들이 실제 건강기능식품에 관심을 가지고 구매행동으로 연결될 수 있도록 하는 유인책 또는 홍보방안이 요구된다. 더 나아가 소비자의 체질에 부합하는 건강기능식품을 소비할 수 있도록 합리적인 수요자 맞춤형 서비스를 제공해야 할 것이며, 정부차원에서도 이를 지원하는 제도적 개선방안이 필요하다.
따라서 건강기능식품이 건강에도 좋은 만큼 피부상태에도 좋을 것이라는 무조건ㆍ무분별적인 인식에서 탈피하고, 소비자 스스로가 본인의 체질 및 피부상태 등에 최적화될 수 있는 맞춤형 피부건강기능식품을 선택할 수 있는 기본 정보 및 표준이용 가이드라인 등이 수반될 필요가 있다.
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