Management of fresh tea collection at tea manufacturing company in Phu Tho Province, Vietnam : Management of fresh tea collection at tea manufacturing company in Phu Tho Province, Vietnam = 베트남 푸터 (Phu Tho) 성 지역에 위치한 녹차생산회사에서의 생녹차원재료 수집관리
저자
발행사항
경산 : Yeungnam University, Park Chung Hee School of Policy and Saemaul, 2016
학위논문사항
학위논문(석사)-- Yeungnam University, Park Chung Hee School of Policy and Saemaul : 새마을국제개발학과 Master of Public Administration 2016. 2
발행연도
2016
작성언어
영어
주제어
발행국(도시)
경상북도
형태사항
120 ; 26 cm
일반주기명
지도교수: Prof. Kim Ki Su
UCI식별코드
I804:47017-000002241157
소장기관
녹차나무는 베트남에서의 산간마을지역에 살고 있는 주민들에게 빈곤을 완화시키고 많은 주민들의 삶을 향상시키는데 중요한 역할을 하고 있다. 특히, PhuTho 지역은 녹차를 재배하는 데에 가장 큰 규모와 큰 생산량으로 생산하는 베트남 녹차재배 주요지역 중 하나이다. 그러나 녹차재베에 나오는 수입은 아직도 높지 않다. 그 원인 중 하나는 녹차원재료를 효과적이고 효율적으로 관리하는 능력부족 때문이다. 농장의 노동자, 농업협동조합위원, 기타 농업종사자들을 포함한 다양한 생산자, 원재료공급자들의 개입으로 인하여 전 지역의 녹차재배사업은 복잡한 상황에 놓여 있다. 일부 녹차가공공장 책임자들은 품질관리 시스템을 운영하지 않는 한 상인들과 녹차 수집자들로부터 구매되어진녹차원재료를 신뢰하지 않고 있다. 게다가, 녹차생산 목표치는 실제 수확량을 전혀 반영하지 않고 측정되어지고 있다. 이로 인해 지난 몇년동안 녹차원재료를 구매, 판매하는데 있어서 충돌과 마찰이 빈번하게 발생하고 있다. 이런 점에서 “베트남 푸터 (PhuTho) 성 지역에 위치한 녹차생산화사에서의 생녹차원재료 수집관리” 연구는현재 녹차기업들로부터 녹차원재료 수집관리의 중요성과 특히 기업들과 마을주민들 간의 구매관리의 중요성을 보여준다. One-way ANOVA분석을 통하면, 기업과 계약을 맺고 기업을 위해서 일하는 농부들의 평균수입과농민단체에 속한 농부, 개인이 운영하여 관리하는 농부들간의 평균수입은 다소 차이가 있다. 이항로지스틱 회귀 분석을 하여 나타난 자료를 보면, 농부들은 녹차기업들과 협력을 원하는 것을 알 수 있다. 이 연구는 또한, 농부들의 연령, 녹차밭에서녹차재배까지의 거리, 그리고 마을주민들의 생산자본은 기업과의 협력에 대한 의견에긍정적인 영향을 미친다는 것을 볼 수 있고, 반면에농부들의 월수입은 부정적인 영향을 미친다는 것으로 알 수 있다. 본 연구는 현대과학기술적용; 신 수종 개량; 수확절차개선; 안정적인 공급량 보장 등과 같은 방법을 통해 녹차생산기업들의 활동을 활성화시키며 제품의 높은 품질과 식품위생기준을 반드시 준수해야 한다고 주장하고 있다.
더보기In Vietnam nowadays, fresh tea has really become one of major trees for poverty alleviation and livelihood improvement for many households. Especially, Phu Tho is one of the provinces having the largest and highest yield of fresh tea in Vietnam. However, the income from tea production is so low, one of main reason is due to the ineffectiveness of fresh tea materials’ management. The production of tea in the province is rather complex due to the diversity of tea cultivators and raw tea material producers, including farm workers, cooperative farmer and other farmers’ group. The managers of some factories do not pay enough attention to certify tea materials due to purchasing fresh tea material from the traders or collectors without input quality control. Moreover, the production plan did not reflect the actual yield of the tea plantation. The conflicts for buying raw materials and selling products have occurred frequently in recent years. This research examined “Management of fresh tea collection at tea manufacturing company in Phu Tho Province, Vietnam” and has established the importance of management of tea material collection at tea companies now, especially, the cooperation between enterprises and tea farmers in the management of procurement. The output of one-way ANOVA indicates that average income of farm workers is different from cooperative farmers and other farmer groups. Besides, binary logistic model could provide more insightful understanding of the farmers’ willingness to participate in the cooperation with tea companies. The thesis also found out that age, the distance from household’s tea plots to collection area and the production capital of household have positive effects on the interest of the cooperation, while the household income per month negatively impacted on the desire to join the cooperation with tea manufacturers. The study has also established that application of more scientific management; developing the structure of new varieties; improving harvest process and ensuring the quantity supplied is constant strengthen tea production enterprises, guarantee high quality and standard tea that ensure food safety.
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