SCOPUS
KCI등재
흰쥐에 마늘 투여로 혈액의 지질량과 그외 혈액성분 변화 고찰
저자
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
1999
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
1339-1348(10쪽)
제공처
소장기관
성장기 흰쥐 사료에 옥수수유열량/총열량이 56.7/299.9 kcal인 CO군과 돈지열량/총열량이 113.4/383.4 kcal인 LO군 그리고 LO군과 같은 열량에 마늘을 사료의 1, 2% 첨가한 LG₁군과 LG₂군인 모두 4개군을 1개월간 실험 사육후 체중 증가율 비교에서 CO군보다 LO, LG₁, LG₂군이 각각 30, 25, 19.7%의 증가를 보여 체중 증가율은 사료의 영향을 받았으나 마늘투여에 따른 영향은 없었다. 혈중 triglyceride, total cholesterol, LDL-cholesterol 농도에서 모두 LO/LG₁군이 CO군보다 각각 29.9/25.2%, 27.4/24.6%, 62.3/50.5%의 증가를 보였으나 LO군과 LG₁군 간에는 유의적인 차이가 없었다. 따라서 사료의 1%수준 마늘량으로는 혈중 지질량의 저하 효과가 거의 없는 것으로 보였다. CO군보다 LO군에서 이들 지질값이 증가하였는데 이는 돈지로 열량을 높여 놓은 사료의 열량차이에 의한 영향인 것 같았다. 그러나 마늘 2% 투여군인 LG₂군이 LO/LG₁군보다 triglyceride, total cholesterol, LDL-cholesterol이 각각 17.5/14.4, 14.8/12.8, 29.5/25.2%의 감소를 보였는데 이것은 마늘의 영향인 것으로 보였다. 그러나 HDL-cholesterol에서는 CO, LO, LG₁ 및 LG₂ 군이 각각 40.1, 36.4, 39.2, 41.9㎎/dl로 상호간 유의차가 없었다. 혈중 GOT, GPT 활성도에서 LG₁/LG₂군이 CO군보다 각각 39.3/96.4, 52.9/148.%의 증가를 보였고 LO군보다는 각각 73.6/85.8, 39.9/127%의 증가를 보였다. 또 LG₂군이 LG₁군보다 40.5, 6%의 증가를 보였으나 CO군과 LO군간에는 유의적 차이가 없었다. 그러므로 GOT와 GPT 활성도는 주로 마늘투여에 따른 영향을 받는 것으로 보였다. 혈당량은 CO, LO, LG₁, LG₂군이 각각 137.5, 144.5, 143.8, 142.2㎎/dl로 유의차를 보이지 않았다. BUN은 CO군과 LO군간에는 유의차를 보이지 않고 LG₂군이 CO, LO, LG₁군보다 124.8, 113.8, 88%의 증가를 보여 마늘에 의한 영향이 큰 것 같다.
더보기In present study possible hypolipidemic effects of garlic were investigated in an experimental model which consisted of 4 groups of Wistar rats(three weeks old): CO group received a basal diet(as a standard diet) contained 6.3% of corn oil. LO group was taken the experimental diet in which only 6.3% corn oil in basal diet was substituted by 12.6% of lard oil. So the experimental diet was somewhat high saturated fat diet. LG₁ group was treated orally with garlic juice as 1% of raw garlic in the diet together with the same diet as the diet for LO group. LG₂ group was taken 2% of garlic under the same dietary condition as that of LG₁, group. The rat body weights prior and posterior to the experimental period were measured and the amount of the experimental dietary intake was determined at every 3 day interval. After the experimental dietary period of 30 days the blood obtained from all the sacrificed rats were analyzed for the biochemical parameters. Over the one month period of experiment there was no abnormality or apparent change in appearance and activity or diet consumption in all experimental rat groups. LO group fed a diet rich in lard showed significantly increased body weight gain rate by 30% and also elevated levels of triglyceride, total cholesterol and LDL-cholesterol by 29.9%, 27.4% and 62.3% respectively and no significant difference in the levels of HDL-cholesterol, GOT, GPT, blood glucose and blood urea nitrogen as compared to those of control group. So it seemed that the high caloric diet in LO group mainly contributed to the significant increase in body weight gain rate and other biochemical parameters. In spite of 1% garlic treatment LG₁, group had significantly increased body weight gain rate by 25.2%, levels of triglyceride, total choesterol and LDL-cholesterol by 25.2%, 24.6% and 50.5% respectively as compared to control and LO group, and no increase in the levels of HDL-cholesterol, blood glucose and blood urea nitrogen. At garlic 1% diet there was no hypolipidemic efficacy in rat serum. Under the treatment with garlic 2% in diet LG₂ group showed significantly increased body weight gain rate by 19.7% as compared to control and elevated levels of GOT, GPT and BUN by 85.8~96.4%,127~148% and 88% respectively as compared to control, but LG₂ group had significantly reduced levels of triglyceride, total cholesterol and LDL-cholesterol as compared to LOand LG₁ group. In present study there were no significant change in HDL-cholesterol and blood glucose value. In LG₂ group GOT, GPT and blood urea nitrogen values were slightly increased presumably due to the inhibiting effects of garlic on the hepatic or renal function of rats. Nevertheless in this study garlic may have some demonstrable hypolipidemic effects in rat.
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