SCOPUS
KCI등재
유산균 투여가 건강한 성인의 분변미생물 및 부패산물 생성에 미치는 영향 = Effects of the lactic acid bacteria administration on fecal microfiora and putrefactive metabolites in healthy adults
저자
신명수 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소) ; 김용재 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소) ; 배형석 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소) ; 백영진 ((주)한국야쿠르트 중앙연구소)
발행기관
한국미생물생명공학회 ( 구 한국산업미생물학회 )(The Korean Society for Applied Microbiology)
학술지명
한국미생물·생명공학회지 (Korean Journal of Microbiology and Biotechnology)
권호사항
발행연도
1996
작성언어
Korean
주제어
KDC
570.6
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
254-259(6쪽)
제공처
소장기관
유산균의 장내균총과 부패산물 생성에 미치는 영향을 알아보기 위하여, 건강한 성인 남녀 6명의 지원자에게 Lactobacillus acidophilus 와Bifidobacterium longum으로 제조한 유산균분말(각각 1.5×10 exp (9) cells)을 하루에 2회씩 2주동안 섭취하도록 하였다. 그리고 지원자 분변으로부터 균총수 변화와 부패산물인 암모니아, indole, skatole, p-cresole량을 측정하였다. 유산균의 투여 기간중에 분변내 bifidobacteria의 수가 8.78±0.39(log cfu/g feces±S.D)에서 9.27±0.29로 증가하였고(p<0.05) 투여 중지후에는 약간 감소하였으며, lactobacilli의 수는 6.15±0.80에서 6.76±0.48로 증가하였다(p<0.05). Enterococcus 균수는 투여 기간중에 6.66±0.80에서 7.72±0.40으로 증가하였다가 투여 중지후에는 감소하는 경향을 보였다. 그리고 혐기성균인 Bacteroides는 투여중에 8.45±0.34에서 9.15±0.21으로 증가하였으나(p<0.01), 유해균주로 알려진 Closridium(lecithinase negative)과 Staphylococcus 균수는 현저히 감소하였다. 그러나, 유산균 투여 실험기간인 6주 동안 분변내 암모니아, indole, skatole, p-cresole의 유의적인 농도변화는 없었다.
To investigate the effects of lactic acid bacteria administration on fecal microflora and putrefactive metabolites in human being, Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium longum powder (1.5×10 exp (9) cells, respectively) was administrated to six healthy volunteers (average 28 years old) twice a day for 2 weeks. During the administration of lactic acid bacteria, the numbers of bifidobacteria, lactobacilli, and enterococci in feces were increased significantly, whereas those of Staphylococcus and lecithinase-negative Clostridium were decreased considerably. In addition, a number of anaerobic Bacteroides were increased. However, the contents of fecal ammonia and putrefactive metabolites (indole, skatole, p-cresole) were not changed during the administration.
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