KCI우수등재
실크섬유의 방사과정에서 실크 세리신의 역할에 관한 고찰(I) - 실크 세리신 존재 하에서 실크 피브로인의 결정화 및 겔화 거동에 관한 연구 - = The Role of Silk Sericin during the Spinning Process of Silk Fiber(I) - The Effect of Silk Sericin on the Crystallization and Gelation of Silk Fibroin -
저자
오한진 (서울대학교) ; 김무곤 (서울대학교) ; 이지영 (서울대학교) ; 이기훈 (서울대학교) ; Oh, Han-Jin ; Kim, Moo-Kon ; Lee, Ji-Young ; Lee, Ki-Hoon
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2009
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI우수등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
289-294(6쪽)
제공처
The effect of sericin on the crystallization and gelation of fibroin was studied. We used urea-mercaptoethanol for extraction of sericin from silkworm cocoons. The degradation of sericin during extraction could be minimized and the molecular weight of sericin was in the range of 10-400 kDa. Based on the result of time-resolved FTIR-ATR spectra, the crystallization of fibroin was retarded in the presence of urea-mercaptoethanol extracted sericin like as previously reported hot-water extracted sericin. The gelation time of fibroin was also delayed in the presence of sericin. Interestingly same delaying effect could be also observed when fibroin and sericin were immiscible. These results show that sericin might have more active role in the spinning process of silk fiber.
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