본 연구에서는 기존의 그리고 자체 개발한 미생물제재의 식종이 음식물찌꺼기의 고온호기성 생분해에 미치는 효과와 음식물찌꺼기의 고온호기성 분해산물이 토양의 pH에 미치는 영향에 대해 분석하였다.
고온호기성 미생물제재를 식종한 경우에, 반응개시 후 12시간동안 시료의 PH는 미생물을 식종하지 않은 경우보다 상대적으로 급속히 하락하였다. 시료의 C/N비는 반응개시 후 48시간동안 식종 및 미식종의 경우에 모두 큰 변화가 없었고, 분해산물중 미생물의 수는 24시간까지 급격히 감소하였으나 이 후로 증가하여 48시간 후에 비슷한 수준에 도달했다. 결과적으로, 음식물찌꺼기의 고온호기성 생분해과정에 미치는 미생물제재의 식종 효과는 미미했다. 위의 고온호기성 분해산물은 별도의 부숙과정을 거치지 않더라도 토양을 산성화시키지 않고 오히려 적절한 온도와 습도하에서 산성토양을 중화시켰다.
The effect of addition of thermophilic oxic microorganisms(TOM) during thermophilic aerobic biodegradation(TAB) of food waste at 60°C was analyzed in terms of pH profile, C/N ratio, and microorganism count of food waste TAB products during the digestion.
For the first 12 hours, pH of the products containing TOM decreased slightly faster than that of the products without TOM. Both pH profiles converged on around pH 4.3 after 12~24 hours and gradually climed up to pH 4.5~4.8 after 48 hours.
C/N ratios of both TOM-treated and TOM-untreated food waste fluctuated minutely in between 15 and 17.
The number of thermophilic aerobic microorganisms in the TAB products from the TOM-treated and TOM-untreated similarly increased 5~10 folds after 48 hours, which converts to merely 3~4 cell divisions during the 48 hour long process.
Above results indicated only slight advantage of TOM treatment on TAB of food waste. However, due to rather costly process of TOM stock maintenance and mass culture, the need for the TOM treatment is not conclusive. Existing microorganisms within food waste from households and restaurants may be more than enough for the biodegradation process.
Besides, the TAB product, whose pH is 4.39, neutralized the pH of garden soil from pH 5.42 to pH 7.0 or above after 14 days during summer months when both were mixed in equal parts.
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