콩 산업 활성화를 위한 새로운 접근
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2019
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학술저널
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15-19(5쪽)
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국산 콩 가격의 지속적인 증가, 정부의 콩 수매가격·수매량 증가, 정부의 콩 방출량 조절과 TRQ 물량 감소로 콩 가격하락 가능성은 낮을 것으로 보이고 있다. 농가를 위한 국산 콩 정책도 중요하지만 기업을 위한 정책도 필요하다. 결국 생산된 콩을 대량으로 사용하는 곳은 기업이다. 기업에게 안정적인 가격으로 국산 콩을 제공한다면 기업에서는 자발적으로 국산 콩을 활성화 시킬 것이다. 이러한 결과를 위해서는 콩의 기계수확 확률을 증가시켜 노동력 등의 노력비를 감소시켜야 할 것이다. 노력비 감소를 통한 콩 재배의 효율성 증가를 통한 국산 콩 가격의 안정화와 품질 향상이 이루어진다면 콩 산업은 활성화 될 것이다. 기계수확이 가능한 품종의 개발과 착협고가 낮은 콩도 수확할 수 있는 기계의 개발이 필요하다. 경제적으로 어려운 상황 속에서도 기업들은 다양하고 새로운 콩 가공 식품을 통해 소비 트렌드를 따르거나 혹은 트렌드를 선도하며 다양한 변화를 시도하고 있다. 이러한 변화들이 콩 산업 육성과 나아가 전체 콩 소비를 촉진 할 수 있기를 기대해 본다.
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