유아의 영양과 그 경제성의 검토 = Infant feeding problems affected to family food budget

국문 초록 (Abstract)

유아 요구량을 충족시킬 수 있는 유아영양은 수행하는 기술과 방법에 따라 영양면의 만족도나 경제성이 달라질 수 있다. 따라서 영양권장량을 만족시킬 수 있는 가장 경제적인 방법에 대해서 고찰하였다. 모유영양의 경제성을 볼 때 수유를 위한 부가영양권장량인 열량 1000cal, 단백질 40g을 내기 위해서 비싼음식으로는 하루에 165.3원 싼음식으로는 89.3원의 비용이 든다. 인공영양에 사용할 수 있는 우유의 증류는 시유, 무당연유, 전분유, 탈지분유, 조제분유 등이 있는데 이중 탈지분유는 비타민 A,D와 지방이 다른 우유에 비해서 적으나 이것을 다른 식품으로 보충해준다면 가장 값싼 영양방법이다. 인공영양시에 보충식품으로 사용하는 α化전분제품은 사용에 편리하고 B군비타민과 철분 등이 강화되어있어 좋으나 우유 자체가 비타민이 부족하므로 종합 비타민을 이용해야할 입장에서 보면 열급원으로는 쌀가루 이용이 가장 경제적임을 알 수 있다. 종합 비타민은 종류에 따라 약간의 차이가 있으나 별로 특기할 것이 되지 못한다. 또한 영양법으로 볼 때 모유영양과 인공영양의 경제성을 비교하면 모유를 위해 어머니가 먹은 음식과 인공영양의 종류에 따라 차이가 난다.