KCI우수등재
rbST 투여가 Holstein 비육우의 혈중 및 도체 호르몬 농도 변화에 미치는영향 = Effects of rbST Administration on the Changes in the Concentration of Blood and Carcass Hormones in Holstein Bulls and Steers
This experiment was conducted to investigate the effects of rbST administration on the changes in the concentration of blood and carcass hormones in Holstein bulls and steers. A total of thirty-two Holstein calves including twenty-four Holstein steers castrated at about 2 months after birth were randomly assigned to one of four treatments; bull group, steer group (only castration), rbST₁ group (steer injected with rbST at about 80kg BW) and rbST₂ group (steer injected with rbST at about 300㎏ BW). rbST was injected every 14 days at the dose of 0.03㎎/㎏/day in turn on the rump and the shoulder. Serum bST concentration at 100㎏ BW was higher in rbST, group (39.08ng/㎖) than in steer group (7.80ng/㎖), and also that at 500 and 650㎏ BW were higher in rbST treatment groups (1.15-3.98ng/㎖) than in steer group (0.33-0.63ng/㎖). The highest serum bST concentration by the lapse of time after rbST injection (0, 2, 7, 10, 14d) was obtained at 2 days after bST injection in rbST₂ group (26.40ng/㎖), which was about 2.8-10.4 times higher compared with that in rbST₁ group (9.50ng/㎖) and in steer group (2.55ng/㎖). IGF-I concentration was also highest 2 days after bST injection in order of rbST₂(442.41), rbST₁(333.38) and rbST_0 (187.40ng/㎖). Serum cortisol concentration was increased as the growth stage progressed in all treatments, especially showing increase of 1.15-1.63㎍/㎗ at 300㎏ BW. Cortisol concentration in steer groups after 300㎏ BW tended to be higher than any other groups. The bST concentrations in rump, shoulder, muscle, kidney and liver were not significantly different between rbST treatment and rbST non-treatment group, but tended to be increased in rbST compared to non-rbST treatment.
In conclusion, additional studies on livestock products treated by rbST are continuously to be needed in considering palatability of consumers who prefer a high quality and safe food products.
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